第124章味香迷仙第4更(1/2)

最后一步，就是蜂蜜上味！

趁着浓浓白雾时，罗师傅舀了一勺上好的槐花蜂蜜，均匀的淋在晶莹饱满的蒸肉之上，这下，定襄蒸肉才算是真正的完成了！

“嘿！老罗可以啊！”郑师傅这回可是真心实意的称赞。

“那是给你吹的？这可是我的拿手好菜！”罗师傅美滋滋的笑了起来，正当他准备跟秦风炫耀的时候，扭头一瞅，顿时傻了眼！

此刻，只见秦风抓着菜刀，正飞速的切着五花肉。

“不是……这小子刚才一直就没动手？”罗师傅扭头望向叶天问等人，一脸懵逼的问道。

刚才他只顾着自己，根本没管秦风。

他心说秦风就算不熟练，至少现在也应该到了蒸肉的环节了，可没成想这小子现在才开始处理主辅料！

“小子，你现在动手，太迟了吧？”黄辉冯脸上挂满了不解。

“距离时间结束，还剩二十五分钟，这小子手脚麻利点的话，差不多刚好能卡点完成吧。”叶天问看了眼时间，淡淡说道。

“呵，就算完成了又怎么样？你们还没看出来吗？这小子刚才是在偷师！”

喜欢瞎几把分析的郑师傅又说话了，“这小子现在就是在现学现卖，就算能蒸熟了，味道肯定也不咋地，罗师傅，你这回可算是躺赢了。”

“滚滚滚！什么叫躺赢？老子凭的这是真本事！”罗师傅不爽的回怼。

“嘶我的天！我看到了什么？！”突然，鹤颐斋廖师傅的叫声引起了所有人的注意。

“怎么了？”

众人扭头看去，却是发现廖师傅不知道啥时候凑到了秦风的身旁。

他的手里，正抓着两个小碎块进行对比。

众人仔细一看，下一秒，皆是齐刷刷的倒吸凉气。

“这……这刀工，真的是一个二十出头的毛头小子能拥有的？！”罗师傅大吃一惊。

秦风的刀速快就不说了，关键是经他刀下的辅料，大小完全是一毛一样，分毫不差！

“罗师傅你……这下似乎真的踢到铁板了！”郑师傅表示同情。

饶是叶天问，现在的神色也是极其复杂。

他扪心自问，秦风的刀工，他比不了！

很快，主辅料被秦风处理完，整个过程不仅完成的漂亮，而且速度还要比罗师傅再快一倍！

接下来，就是腌肉。

秦风完全就是复制了罗师傅的手法，就连配料多少也是跟罗师傅的分毫不差。

这一点又让大家大吃一惊。

难不成，这小子还有过目不忘的本事？

他们猜的还真不错。

过目不忘，对秦风而言根本不难，现在他的智力属性早已远超常人，过目不忘不过只是小菜一碟。

但紧接着，秦风下一步的动作，却是让众人有些不解。

他并没有跟罗师傅一样腌肉五分钟，反而是又去备菜区拿了十几片豆腐皮，铺在了蒸肉的碗中。

然后将还没腌好的肉带着腌肉的汁液一块倒入蒸碗中，随后放入蒸锅中开始蒸制。

“这小子在做什么？”罗师傅一脸懵逼。

“你问我们？”郑师傅不屑的说，“这里边，定襄蒸肉你才是行家，你都看不懂，我们解释个屁啊！？”

罗师傅欲哭无泪。

他的确算是烹饪定襄蒸肉的行家了，可关键是他学定襄蒸肉的时候，秦风这操作也没特么写在食谱里啊！

“咳咳，我就说这小子是野路子，定襄蒸肉食谱里根本没这一招！”罗师傅只能自己给自己找台阶下，“你们放心看吧，这定襄蒸肉在他手里，算是彻底毁了！”

闻言，众人也只能半信半疑的继续看秦风的迷惑操作。

“差不多了。”

秦风琢磨了一下时间，感觉差不多有五分钟了之后，将蒸笼掀开。

这在几个大师傅眼中又是一个迷惑操作。

然而，当那蒸笼里的浓浓水汽弥散开来的瞬间，一股无比浓郁的酸香却是随之袭来。

“嗯？这是陈醋腌肉的味道！”叶天问到底是多少年大家公认的青州第一，一瞬间就分辨出了那是什么味道。

“这样的味道，没有个半个小时恐怕出不来吧？”黄辉冯一脸错愕，姓秦的小子到底做了些什么？

“不可能！这绝对不可能啊！”罗师傅瞪大了双眼，在场之人，没人比他更熟悉定襄蒸肉的腌肉味道。

正常来说，这样的味道只有腌制三十分钟才能出来，可现在仅仅只是过了五分钟，而且还是在那样的迷惑操作下完成的。

怎么可能呢？

“啪！”

然而，当秦风把蒸碗拿出来的瞬间，所有人就都明白了。

原先在蒸碗中的腌制汁液，早已消失的无影无踪，

而那米黄色的豆腐皮，现在却是完全变成了黑色。

“豆腐皮里沾染的，是醋？！”黄辉冯惊讶的叫道。

“原来是这样！”叶天问惊讶的说：“高温状态下，腌肉的汁液的确能够更加快速的进入到肉末中，但这样一来肉末就完全不能吃了。”

“可巧妙的是，这小子用吸附能力极强的豆腐皮又把腌制汁液从肉末中吸了出来，这就相当于，肉末不仅完成了腌制加速的过程，而且还没有过多吸附酸汁，完美的保证了腌肉的鲜美！”

“还……还有这方法？”罗师傅直接傻了眼，烹饪定襄蒸肉这么多年，他可是从来都没用过这法子。

秦风嘴角微扬，这法子，还是之前学习过油肉的时候，系统给出的一个