第205章何为厨师第1更(2/2)

果仅仅只是草鱼的话，想要达到开胃的效果似乎有些差吧？刚才秦师傅你也说了食材的不足可以通过烹饪技巧以及配料进行弥补，那么我想知道秦师傅是怎么进行弥补的呢？”

罗师傅的疑问一出，立刻引起所有人的注意，这才是重点！

秦风淡淡笑道：“我想请问四位评委，在吃鱼肉的时候，是否尝到过一股独特的味道？是不是有一股味道令你们口水不自觉地流了出来，让人食欲大开呢？”

这话一出，众人纷纷点头。

“没错，是有这样的味道，非常独特！”

“莫非是番茄吗？我好像有尝到番茄的味道，但好像又不只是番茄……”

秦风笑道：“没错，其中是有番茄，但除此之外，我还配有山楂以及梅子这两样食材。”

“山楂酸甜，具有消食健胃，行气散瘀之功效，是开胃消食的佳品。”

“梅子却也不弱，健胃，敛肺，温脾，生津止渴。”

“再加上向来便极易开胃的番茄……这样的搭配真的是妙极了！”

叶天问忍不住高声赞扬道。

“秦师傅，你居然能想到“对症下药”这一步，我罗莽服了！”

闻言，秦风嘴角微扬。

“何为厨师？”

“正如同方才几位评委所说那样，厨师的功夫不应该只下在菜品中，我所认为的厨师，亦是如此。”

“七分重菜品，三分重食客。”

“医道有对症下药一说，厨道，自然也有因人而异的讲究。”