第594章酸中带甜美味不可方物第1…(1/2)

公良瑾的嘴角满是满意的笑容，而大家伙这才第一次发现，原来公良瑾笑起来的时候，眉眼会弯成月牙形状，看起来倒是比高冷的时候温和的多了。

这时候的公良瑾，看起来根本没有任何一丝大师风范，就完全是一葫芦的爱笑的和蔼老小孩。

已经完全沉浸在了麦芽糖稀香甜之中的公良瑾，忍不住伸出舌头舔食了一下同样沾染着麦芽糖稀的嘴唇，上下舔食着，将嘴唇之上的麦芽糖的甜味儿也尽收口中。

吧唧嘴的样子，慈祥的同时又很可爱，然而，仔细感受了一下嘴中这麦芽糖的甜味之后，公良瑾微微一怔，然后突然睁开了微眯的双眼，颇有些惊讶的看向秦风。

“怎么，是哪里不合口味吗？”秦风当然会注意到公良瑾突然变化的脸色，立刻便皱起了眉头沉声问道。

“不，这冰糖葫芦不仅没有任何问题，而且还非常合老夫的心意。”

公良瑾摇了摇头，然后在秦风疑惑的视线中，再次开口，惊讶的问道：“我只是有点好奇，这冰糖葫芦外的糖稀吃起来虽然有白砂糖、蔗糖、冰糖这三样的甜度，但是依旧有着一股无比独特的味道，这样的甜味儿，可能不如我说的那三样甜，但是味道是独一无二的，香甜之味更是悠久绵长，如果老夫没有猜错的话，这最主要的糖分，应该是麦芽糖吧？”

话音一落，饭馆大厅之中响起一片哗然之声。

之前公良瑾使出的一手超强眼力跟嗅觉，来判断出了冰糖葫芦的种类，就已经让在场的顾客们惊讶无比了。

现在，公良瑾居然又尝出了秦老板所用配料，这一招又实在是惊爆了所有顾客的眼球。

“难道一个人的味觉，真的可以尝出这么多东西来吗？”

“可是我吃到嘴里，只有甜味儿，并没有任何特殊的味道。”

“难道是公良老先生在故弄玄虚？”

“当然不可能啊，公良老先生可是一代名厨，而且你们别忘了，当初在与秦老板比赛的时候挑选食材那一关，公良老先生的功力也是不容小觑，我想，或许真是公良老先生靠味觉尝出了这甜味的配料都有什么吧？”

“不过，麦芽糖这种东西的确有点太冷门，实话说，从小到大我也就吃过这么一回。”

“但到底有没有这东西，还得看秦老板怎么回答。”

……

就在众人激烈的议论声中，秦风嘴角突然扯起一抹弧度，然后点头说道：“不愧是公良前辈，眼力、嗅觉和味觉的程度，足以令大部分厨师自愧不如，不错，这冰糖葫芦的糖衣，主要成分的确是麦芽糖，毕竟，这才是咱们华夏传统药膳小吃冰糖葫芦的最正宗的配料。”

听到秦风的话后，公良瑾大笑起来，拍手称快道：“我果然没看错你，对美食严谨态度以及高超的厨艺，实在是令老夫汗颜，输给你，老夫着实是心服口服！”

听到这两位的对话之后，顾客们这下也才都忍不住地称赞起来。

果然，虽说公良瑾是秦风的手下败将，但说到底还是一代名厨，味觉当然不是一般人能比的。

像是分辨食材这种东西，别人还真不好质疑。

而这个时候，公良瑾也再没说话，专心致志的品尝着嘴中的美味。

那原本已经粘在上牙与下牙之上的麦芽糖，也伴随着公良瑾口腔中的温度以及难以抑制的口水，慢慢的融化掉了。

“不错，的确是好工艺，好厨艺！”公良瑾点了点头，口中称赞。

都说糖衣不粘牙的，才是上好的冰糖葫芦。

其实不然，恰恰就是因为熬制糖稀时火候到位，才能够让糖稀的粘度更好的发挥出来。

更何况，糖衣粘牙，反而是食用冰糖葫芦的一大乐趣。

越使劲咬，糖衣越粘牙，而伴随着时间的流逝，反而会慢慢融化，这样的过程，会为食用冰糖葫芦带来极大的乐趣。

而这个时候，公良瑾也才开始品尝糖衣之下的山楂味道。

一口咬下，瞬间，一股让人难以言喻的酸味，便从牙齿上瞬间爆发进口腔，伴随着舌尖的味蕾，逐渐放大，一瞬间充斥在口腔之中。

这样的酸味儿，让公良瑾这个老晋省人，都忍不住觉得牙齿已经被酥.软下来了，让他忍不住打了个颤儿。

只是一口，他就被山楂的酸劲儿给彻底驯服了。

但，这样的酸味也仅仅持续了一秒，随着细细品味，酸味儿逐渐消散，紧随而后的，便是山楂特有的酸甜之味。

酸中带甜，甜中带酸，酸甜相互交迭，最后在还未完全消散的糖稀甜度之中，更是将这酸甜滋味儿衬托的尤为美味。

“唔”

这样鲜美的味道，让公良瑾再一次的忍不住闭上了双眼，一脸享受的模样，整个人已经沉醉在了山楂冰糖葫芦的美味之中，舒服到让他忍不住呻.吟了起来。

“我就知道秦老板做出来的肯定非同一般，秦老板，快给我们两个人一人来一串吧！”车鹏跟苏小米这两大吃货已经忍不住了。

而秦风自然也会满足他们。

给了车鹏一根巧克力冰糖葫芦，给了苏小米一根奶油冰糖葫芦。

这一次，苏小米倒是抢在了车鹏前头。

一口咬下，再使劲儿一扯，瞬间，嘴角跟冰糖葫芦串儿之间就拉出了一道宽宽长长的糖挂，明净凉脆，在这冬日的暖阳中耀着光辉。

这样的糖丝，在这一刻显得尤为亮眼，也更加容易的刺激着苏小米的食欲