第70章黄金搭档第1更(1/2)

第二天，秦风顶着黑眼圈出门，驾车直奔镇上。

新菜品需要的物品还缺关键的几样。

虽然没想到什么好的办法去完成任务，但正事还是不能耽误的。

等到了菜市场的时候，人已经不少了。

不过秦风一点都不慌，他要买的东西，一般人不会买。

生鲜店。

秦风走了进去。

“小帅哥要点什么？”风.骚的老板娘一边询问，一边冲秦风抛着媚眼。

“老板娘，蟹黄、皮冻，各来二十斤。”秦风直接无视了风.骚老板娘的电眼。

实话说，他的性取向还是很正常的，对五十多岁的女人没有兴趣，现在是，以前也是。

唯一不同的是，以前的话，他可能会稍微考虑一下富婆……

“小帅哥，你这是准备做什么啊？又是蟹黄又是皮冻的？”风.骚老板娘没有放弃，继续疯狂进攻，假眼睫毛都快掉下来了。

“老板娘，你除了卖东西，还兼职查户口？”压着想要反胃的感觉，秦风尽量让自己的声音听起来平稳，且淡漠。

“呵呵……嘭！哝，你要的东西。”事实证明，故作冷漠还是有效果的，不然的话，老板娘不会在把装好的蟹粉跟皮冻狠狠的扔在秦风面前的桌上，而且还三秒钟翻六次白眼。

“这家店，可不能再来了……呕！”

秦风拿起东西，逃也似的离开了生鲜店。

他估计，但凡多看那女人一秒就忍不住了。

蟹黄跟皮冻顺利买上，接下来要去的地方，就是五金店了。

“老板，给我来二十个蒸笼，做小笼包的那种。”

“好嘞！”

蟹粉小笼，其实就是小笼包其中的一种，所需要的蒸笼自然都是通用的。

“帅哥，你的蒸笼！”

“好的，钱转过去了哈！”

“好嘞，下次再来哈！”

这下就算是买全了。

至于其他的主料跟配料，家里都有。

满载而归后，秦风直奔厨房。

虽然早上一定不会有客人，但新加的两个菜品都还没定价，自己尝过，心里才会有数。

制作蟹粉小笼，第一步自然是和面。

舀上几碗白面到面盆里，接着再打上几个鸡蛋进去，这样做可以增加面粉中蛋白质的含量，和出来的面会更加滑爽劲道，用来做饺子或者包子皮也会不易破。

“嘭！”

秦风卖力揉面，对他现在这样的身体素质而言，和面简直就是轻轻松松的事，不一会儿，一团光华饱满，富有光泽的面团揉了出来，用一块湿布盖上，这叫发面，也有的地方叫醒面。

其实做小笼包，死面也可以，但死面包子吃起来会有生涩稍硬的感觉，影响口感，就不如发面包子吃起来爽口了。

醒面的时间，正好能用来做蟹粉小笼馅。

从玄冰库里取出一部分猪肉，然后剁成肉末，加上蟹黄、咸盐、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、油、香油开始搅拌调味。

闻到稍许香醇味道后，秦风再添葱姜蒜末、味精跟肉冻，接着用筷子使劲搅拌，等馅成了黏糊糊的一团后，这就算是成功了。

“呼就是这个味！”

秦风不用刻意去闻，便有香味扑鼻，蟹黄的河鲜味中夹杂着动物脂肪的鲜美，两者互补，相辅相成，缺一不可。

包子馅调好了，但面还没发好。

不过秦风没闲着，趁这功夫，正好能用紫炎壶熬制神级小米粥。

“熬什么呢？”

神级小米粥可是有一百种做法，秦风一时间也拿不定主意，索性选择就地取材。

放眼厨房，突然，他的目光落在了红豆上，嘴角微微扬起。

“红豆小米粥，就是你了！”

这玩意儿食材简单，就是红豆、小米加白糖，熬制起来也没什么难度，唯一的难点就是火候的掌握。

学习了神级小米粥的熬法，这根本难不倒秦风。

“呼呼呼呼……”

秦风将神仙锅变成煮锅的模样，开始熬制红豆小米粥。

半个小时后，红豆小米粥的香味开始顺着水蒸气飘出，香溢满厨房。

“吸溜。”

秦风盛了一碗，粥水入喉，温润美味，这神级小米粥并不如其他菜品一样有着让人吃一口便震惊不已的绝世美味，有的，只是将小米跟红豆最原始的味道无限放大的醇香，仿佛魂穿田野，令人感到无比的宁静悠闲。

“系统，别装死了，给个建议。”

【系统建议】：神级小米粥（青铜级别），定价区间为40-80rmb。

“还不算太贵哈，那就定个66吧，好听。”

【叮！定价完成！】

【店铺菜单生成中……】

【神级小米粥（青铜级别）rmb66/份】

接着，秦风把剩余的神级小米粥盛出来，放入玄冰库中保鲜，等需要的时候只需要放入紫炎壶中加热即可。

这时候，面也发好了。

秦风只切下够蒸两笼的面团，剩下的扔回玄冰库保鲜，留晚上用。

先把面团揉搓成长条，然后切成小块的面剂子，开始擀皮。

馅是蟹粉小笼的灵魂，面皮也是非常重要的前提。

只有厚薄适度，圆润松软的面皮，才能让馅的滋味发挥到最大。

秦风熟练的擀皮，接着一手填馅，一手飞快旋转捏出十六个褶子，一个小巧精致的蟹粉小笼包就包好了。

擀皮、放馅、捏褶，整个过程只用了三十秒，这般熟练的程度，堪比浸淫此道几十年的老师