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050 灵魂深处的味道(1/2)

其实说真的,她心里有反悔的想法,但没打算这样做,刚刚只是试探老道而已,如果他愿意要钱,不带弟弟走最好。

如果不愿意,让弟弟跟他走也不是不能接受,比起让弟弟现在惨死,这个结果好多了。

这时锅里的水沸腾了,掀得锅盖不断的跳动。

她失神的拿起锅盖,机械般的拿着锅旁边的一个大碗,把碗里的东西全部倒进了锅里,然后盖上盖子。

这个老道要带弟弟去哪里呢?

她真的很不舍得啊,且不说弟弟这一去不知道会遭遇什么,会吃什么苦?

经过几天的暗自观察,她发现这老道性格似乎很怪,但人不坏,而且满腹才学的样子,弟弟跟着他未必会吃苦。

但就算这老道是出于好的目的要带他走,也不愿意啊。

弟弟在这里身边,自己一样能教导得很好吧。

唉,她轻叹一口气。

忽然,她想起了什么,连忙揭开锅盖,整个脸垮了下来。

锅里原本是炖着两根筒骨,各种配料也都下了,原本就快好了,香气扑鼻。这是给弟弟补身体用的。

但是自己后来倒进去一大碗石螺。

石螺是早上在市场买的。

前世里她很喜欢嗦螺,来到这个时代一直没嗦过,这个时代的人都不怎么爱吃这个,因为石螺肉少,处理起来麻烦,特别是去掉螺尖这道程序,在这个时代没有工具非常的累,要是处理不好还土腥味重。

所以百姓也很少去捡来吃。

这大碗螺她也是弄了一个时辰才全部去掉头的,然后清洗了好几遍,打算一会炒了,独自过过嗦螺的瘾。

现在筒骨和螺倒在一起还焖了好一会,这味道完全变了呀。

不过随即,姜仪感觉到一种熟悉的味道。

这种味道说不清道不明,就好像……

她忽然灵光一闪。啊!

对了,是螺蛳粉!

前世她对于螺蛳粉可是非常熟悉的,因为她从小就很爱吃,有段时间全国上下都挺火的。

特别是在南方,几乎每个城市,每条街都会有一两家螺蛳粉店。

她的家乡距离螺蛳粉的发源地不远,吃螺蛳粉更是流行,一座不大的城市就有上百家螺蛳粉店,密集点的一条百米长街,就有十多家。

而螺蛳粉迷们,又大部分是她这个年龄的女孩子。

因为这粉出现也不过二三十年,在她还读小学时,才开始在她附近流传。

她就是当时开始喜欢吃的。

她想起来的,现在厨房弥漫的这股味道,就是当初一进螺蛳粉店时嗅到的味道。

她依稀记得,螺蛳粉最主要的就是汤,毕竟每家店的粉都是一样的。

它能名扬全国,拥有无数的螺蛳粉迷,就是因为鲜美的汤吸引人。

而这汤最主要的底料,就是螺和筒骨熬出来的啊。

这样的汤集合了螺的鲜味和筒骨的醇浓味道,刺激和满足了无数人的味蕾。

想到这里,她有点想法要吐槽一下。

很多人都说螺蛳粉是臭的,一开始她不理解为什么会有人这样觉得。

后来她才知道,有些店为了特显出螺的味道,故意拿死掉的、发出味道的石螺来熬汤。

这样的汤就会散发出一阵屎一样的味道,再加上配菜腌渍成酸味的笋丝,中和起来,那味道就连她这样的螺蛳粉忠实拥护者都受不了。

其实正宗的、好的螺蛳粉都是用鲜螺和筒骨熬的,不会有什么臭味,如果吃的时候不加酸笋,更是一点臭味都没有。

不过在这个年代,没有在意她心里的这点吐槽了。

这个时候剩下的,就是被那刻画在灵魂深处的味道,引诱出一股馋劲来。

今天不如就做碗螺蛳粉吃一下。

想到这里,她立刻行动起来。先是给锅里加了水,然后马上去药店买了些桂皮,草果,八角,茴香等香料,回到去后用块干净的布包扎好投进去。

接着拿了之前就买有的两筒米粉放进水里泡着。

在等汤熬好的时候,她忽然想起还有个螺蛳粉的灵魂没有加进来。

于是她又立马去市场买了些辣椒。

和前世的历史差不多,辣椒是明末传人中原的,而这个时代的大永朝三百五十年,和明朝末期差不多。

所以这小镇上也有辣椒,不过很少人种植。

买了辣椒回来,切好后放入汤内,汤也快好了。

她接着用别的小锅,装了清水煮了一小把的面条,还放了几根青菜,面条煮软后夹到碗里,最后勺起些熬制好的汤浇到碗里。

夹了一筷子粉进嘴里,咀嚼一会,再喝一口汤,又鲜甜又浓香,一种满足感油然而生。

想不到自己这样煮了下,居然有七八分前世螺蛳粉的味道。

姜仪有种热泪盈眶的感觉。

其实正宗的,好的螺蛳粉都是用鲜螺和筒骨熬的,不会有臭味,如果吃的时候不加酸笋,更是一点臭味都没有。

不过这个时候,没有在意她心里的这点吐槽了。

这个时候剩下的,就是立刻被那刻画在灵魂深处的味道。一股馋劲从灵魂深处蹦出来。

今天不如就做碗螺蛳粉吃一下。

想到这里,她立刻行动起来。先是给锅里加了水,然后马上去药店买了些桂皮,草果,八角,茴香等香料,回到去后用块干净的布包扎好投进去。

接着拿了之前就买有的两筒米粉放进水里泡着。

接着她又立马去市场买了些辣椒。


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