第297章龙舌兰酒(2/2)
应该使用壶式蒸馏器来蒸馏的龙舌兰酒,我改为使用钢制的蒸馏器,取材更便捷的同时,也更便于执行两次蒸馏的模式工作。经过了我的多次尝试,最终稳定出产的成品酒的酒度在36%-55%之间。而熏烤果实的生产方法,更让龙舌兰酒具有了淡淡烟味的、纯正的乡村气息。
由于没有橡木桶,酿造出的龙舌兰酒就只能用钢桶进行储藏了。
荒原里炎热而干旱的天气也给我造成了保鲜的困难。在片区域储藏的酒,酒精蒸发量可能高达每年10%,所以我少量制作高浓度的龙舌兰酒,等到需要使用时,再加水稀释降低龙舌兰酒的酒度。
这样一来,我的酒馆终于名副其实了!
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