153、厨师(2/3)

最后用豆瓣酱炒香出红油，下肉丝，倒入兑好的小碗汁，炒均匀就好了！

整个过程听起来很简单，每个步骤你也能听懂并且做到，但是有过学习做菜经验的同学就应该知晓，你明明觉得自己按照教程来没有做错，可是别人做出来的菜香甜可口，而你自己按步骤做出来的却是比屎还难吃！

其实做菜是一个学问很大的功课，他不像做题一样，有严谨的逻辑步骤，只要你学会了必然能够得出正确答案！

可是做菜讲求一个玄而又玄的东西，那就是感觉！

老师讲解再多的东西，也不如你通过无数的时间来找那种做菜的感觉来得实际！

因为这个东西是需要在时间上下功夫的，不是说简单的听一遍理解了然后就会做了！

等到第1轮做完之后，同学们相互品尝的菜品！

除了李老师之外的作品，就属赵开的最为欢迎！

不是说他做的有多么好吃，而是因为他的名气在学校里实在是太大了！

尤其是一些女同学，对于赵开的喜欢甚至达到了一种狂热的地步，如果不是他有女朋友的话，这些人恐怕早就如饿狼一般扑过来了！

既然做不成赵开的女朋友，如今赵开亲手做的菜他们自然是要尝一尝的！

这也只有在厨师专业才有这样的福利，其他专业的人顶多和赵开搭上一两句话！

对此情况李老师也是显得极为无语，不过这样也好，赵开的加入能够大大的提升大家的做菜热情，对于他的教学也很有帮助。

赵开对于这些同学们的热情也感到有些无奈，只不过他更多的精力还是放在做菜上面！

所谓做一行爱一行，如今他既然身为厨师专业的学生，那自然而然也要努力学习做菜才是根本！

他仔细对比了自己和李老师鱼香肉丝间的差距。

整体来说赵开做出的鱼香肉丝味道还是可以的，如果放到一般菜馆里面的话，别人也很难吃出来和厨子做出来有何区别。

可是李老师做出的菜就不一样了，让人吃了以后有一种惊艳的感觉！

赵开做出的鱼香肉丝虽然说吃起来口感还不错，但是多吃几口的话就会感觉有些腻，而且还伴随着一种略微一点点的苦涩！

吃完之后后味是有些发苦的。

可是李老师做出的鱼香肉丝就不同了，不仅吃起来软糯糯的，还有那种瘦肉的一点嚼劲！

硬度软硬刚好，再加上各种调料配的比配，以及翻炒的时间恰到好处，总体来说能够算得上三星级以上餐厅的水准！

而且这道菜吃起来香而不腻，后味也不会发苦，令人食欲大开！

除了菜本身的味道之外，两者最大的区别就是卖相了！

赵开做的菜普普通通，他将汁淋在鱼香肉丝上面的感觉就像是一大坨一样，而且调的酱汁有些发黑！

让人看了的话不太有食欲，李老师的则是颜色比较鲜艳，而且肉丝和酱汁极为好的贴合在一起，并没有呈现出堆成一坨的那种状况！

因此整道菜虽然是最普通的一道家常菜，但是经过仔细对比之后，赵开却发现了自己和李老师之间真正的差距。

他这种手法要是做着自己吃还行，没什么特别的，不过却难登大雅之堂！

察觉到自己的缺陷之后，赵开主动向老师讨教了做菜当中的一些细节，李老师对于赵开也极为的喜欢！

不谈他的多重身份，就算是他为北华大学这段时间赢来的荣誉，也足以配得上他的喜欢！

李老师自然不吝赐教，从专业的角度指出了赵开做菜中出现的问题，然后并且加以修正！

只不过说归说，想要彻底的完全改变还需要自身不断的进行练习！

所谓熟能生巧，听再多的教导也不如亲自动手做一份来得实在！

短短一上午的时间，赵开就完成了5道鱼香肉丝的制作过程，并且每一次都比上一次有了非常明显的进步！

对此李老师也是赞叹不绝，赵开已经足够的优秀了，可是他仍然有这种虚心求教的精神，并且在多重领域扩展自己的优势。

所谓学无止境，说的恐怕就是赵开这种人！

而且他学习的过程极为谦虚，戒骄戒躁，没有那种身为优秀者的骄傲之感。

这种有实力又谦逊的学生，自然是老师们的最爱。

而受到赵开的鼓舞之后，厨师系的其他学生也是干劲十足！

他们的偶像都已经那么优秀还这么努力，他们又有什么资格偷懒呢！

因此一上午的时间，整个厨师专业内热火朝天，香气四溢，一道道的菜不断被炒出来出锅！

而他们做的这些饭菜自然不能浪费，会放到学校食堂之中免费供给学生们进行挑选使用！

时间一天天的过去，赵开的做菜水平也在不断的提高！

这段时间以来李老师所教给他们的都是一些家常菜，比如鱼香肉丝，糖醋里脊，水煮肉片，酸菜鱼等等！

赵开每道菜原本都会做，只不过经过这段时间的练习之后手法更加娴熟，对于火候和材料的把控也更加到位。

前后对比之下，赵开能够很明显的感觉到，自己所做出的菜比起之前好吃的不少！

而他也抽出时间，在家的时候给李佳琪做这些饭菜，李佳琪吃完之后赞不绝口！

能够有一个各方面都很优秀，又肯为他做菜，宠着她的男人，这恐怕是每个女人梦寐以求的事情！

可是这样一个