108无敌魔鬼辣椒(1/2)

自从林小建得到这个【诸天美食系统】以后，天不怕地不怕，唯一怕的就是顾客要特辣。

他现在的辣椒面，还都是菜市场买的普通货色，连重辣的都没有，别说特辣了，最多就调个中辣出来。有顾客问起，便说自己最辣的就是中辣。

但毕竟顶着麻辣烫的招牌，不够辣，总觉得有些心虚，好像不是很正宗的样子。

换了被千锤百炼成老油条的摊主，才不会理睬个别客户的特殊要求，爱吃吃，不吃滚。林小建毕竟开挂才一个多月，心态没有完全转变过来，依然处于进化之路上，脸皮还比较薄，这方面需要时间磨砺。

“你好，我这边只有中辣的。”

他接过菜，不忙着下锅，诚恳的对老张说道。

有些客户无辣不欢，听到做不了特辣，干脆就不吃了。这种人他碰到过几次，从此以后听到要特辣的都郑重对待，不急着下锅，万一人家不要了呢？还能强买强卖吗？

“什么？只有中辣？你这个到底是不是麻辣烫？”

老张眉头一皱，他出去吃火锅吃串串，就从没点过特辣以下的口味，认为那些不够辣的饭馆不配挂川菜的招牌。

“这边人不怎么吃辣呀，特辣的辣椒不好买。”

林小建坦然说道，北山的菜市场最辣的辣椒面就是中辣。他偶尔问过边上川菜馆辣椒的进货渠道，都说是委托老乡快递寄来的，这边的中辣还没老家的微辣给力。

“……”

见林小建眼神清澈，老张摇了摇头，哼了一声道：“一个麻辣烫摊，只有中辣，卖什么麻辣烫哦，算了，就按你的中辣放吧，我要三倍量的中辣！”

看到顾客执意要点，林小建不好不做人家的生意，把菜倒进砂锅，打开火，小心翼翼的烹饪起来。等烫熟后，往碗里加了三大勺辣椒面，把菜和汤全部染的红彤彤，看上去甚是火辣。

“你这辣椒不行。”

夏小双把砂锅端上桌后，老张不急着动筷子，俯下头，闻了闻香味，立刻断定这碗麻辣烫的质量不过关。

他从辣椒的气味上就能闻出辣度，虽然鸡汤很是香浓，但不够麻不够辣，对他这种盐帮菜的拥趸来说，罪无可赦，吃了一口，心里就给打了0分评价。

慢吞吞的把每样菜吃了一点，老张搁下筷子，走到林小建面前，打开手机对准绿色二维码，慢条斯理的说道：“小老板，你这店名起的有问题。”

“啊？”

林小建奇怪的看着这个中年人，刚才偷偷打量，见他菜没吃多少，还剩了一大碗，似乎对自己的菜很是不满的样子。

“你这个店不该叫麻辣烫，应该叫三鲜烫，或是别的什么，反正不能跟麻辣沾边，连特辣都没有，这不是挂羊头卖狗肉吗？”

老张付完款，淡淡的说着，漫不经心的瞥了林小建一眼，内心已经将他开除出川菜菜籍。

“什么！？”

林小建愣了一下，摆摊两个月，他不是没碰到过差评。即便有了万能高汤之后，也有人当面吐槽说上菜慢，价格贵，口味不合心意等问题，但要剥夺他麻辣烫资格的，还是头一回碰到。

他仔细瞪了老张一眼，见他隐约有些面熟，好像是参加美食节的同行，心里立刻跟明镜似的：碰上来找茬的了！

通常情况下，餐饮业都会奉行“同行免进”的潜规则，但有时候竞争太过激烈，采用一些阴险手段的情况屡见不鲜。林小建没碰到过，只是听说过。

他浑身一震，立刻警惕起来，谨言慎行，生怕被老张抓到什么把柄。不过老张轻飘飘的说完这句份量沉重的话后便转身离去，没有再进行任何攻击，反倒让林小建有些摸不着头脑。

“啥意思，这是看不起我？”

看着对方摇摇摆摆走回自家摊位的背影，林小建眼睛眯成了一条缝，眉头皱成川字型。

自己的麻辣烫在麻辣方面存在缺陷他是知道的，但这边的川菜大多都是这样，微辣中辣重辣特辣全是一个味道。出于进货渠道，成本和点单率等原因考虑，风县大部分川菜馆都没有重辣以上的口味。林小建自认为是入乡随俗，偶尔碰上嗜辣的，被人吐槽，也是没办法的事情。

像张国福这些口味比较重的连锁品牌，外卖上被投诉最多的一个理由就是太辣！

据林小建所知，这些连锁品牌进入风州后，加盟商都偷偷减少了汤底的比例。比如公司指定50斤水配1包料，他们就用60斤水兑，把味道稀释。

除非是那些直营的大品牌，对自己的味道无比自信，才能不管到哪都坚决贯彻原来的配方。这种信念固然可佳，但折戟沉沙的败绩也是屡见不鲜。

“回头找老乡打听打听哪里可以买到好的辣椒吧。”

他叹了口气，换了别人脾气火爆的，早就冲上去跟人理论了：你特么谁啊？我卖麻辣烫碍你什么事了？国家有规定麻辣烫必须几级辣以上吗？真是狗拿耗子多管闲事！

说来说去，还是自己的鲜味太过香浓，盖过了麻辣的味道。林小建心里清楚餐饮的服务目标是大众，不可能因为个别客户改变自己的理念，但麻辣烫不够麻辣，就算不被客人吐槽，始终是他心里的一个心结。

“对了，不如问问系统，有没有精品辣椒粉售卖？既然高汤底料都有，卖辣椒粉也不算超出经营范围吧？”

俗话说“遇事不决问系统”，林小建平时都是自己埋头经营，独立自主，经常忘记了这尊矗立在自