37美食记者(2/2)

“可以啊！”

“用1张是吗？”

林小建不由大喜，他刚才还在琢磨要不要在点评上开直通车，花钱引流呢，没想到就有顾客上门了。

这位大龄青年穿着衬衫西裤，脚下皮鞋油光发亮，头发是时下流行的露额刘海型，看着装打扮就知道对生活比较讲究，肯定是不干粗活的白领。这种人消费后，在网站上留言的概率很高！

“嗯，要先验证吗？”

张吟轻车熟路的掏出手机，打开团购券二维码，对着林小建示意道。

“好的！”

林小建忙不迭的启动商家后台，找到验券页面，对着二维码扫了扫。

“滴！验证成功！”

“好了，你没什么忌口的吧？”

感觉这个人很有可能成为第一个野生评论，林小建非常重视，加之这会儿也不忙，服务态度大大提升。

“没事，味道可以重一点，怎么有特色怎么来。”

身为美食记者，张吟什么重口味的食物没吃过，区区麻辣烫根本算不上什么。他对这个老板的第一印象还不错，一般的麻辣烫老板，最多问下你微辣还是中辣，哪有问忌口这么专业的。

他有个同事忌葱，不管上哪吃饭都要跟老板打声招呼让不要放葱，然而大部分老板都记不住，顺手就放了，搞得他很是窝火，吃之前要把一片片葱给捞出来，特别费劲。有时吃的快的人吃好了，他还在那边捞葱。

“好勒！”

听到这位顾客如此爽快，林小建干劲十足，烫完菜后，还多加了半勺万能高汤和红油，汤色红红火火的甚是好看，争取一发入魂。

“吸”

“好香！”

麻辣烫刚端上来，张吟便通过扑鼻的香味断定这是一碗有灵魂的麻辣烫。作为专业的美食记者，他不急着动筷子，拿出手机，打开美图秀秀，调好参数，趁着摆好盘整体造型没被破坏，先拍了张主图。

然后他把麻辣烫搅拌均匀，把比较有特色的蛏子用筷子夹起，鲜嫩的蛏肉在吸收了红汤后变得饱满，滴滴油汤顺着蛏肉流淌下来，看上去非常诱人。

“有戏！”

林小建坐在烫锅前，偷偷打量着张吟拍照的动作，心里一阵窃喜。他知道这些美食评论用户开饭前都得先花老半天拍照，从各个角度、各项食材入手，全方位分析菜品的色、香、味，没拍到心意的照片前不会动筷子。

“这拍的有点久吧？”

他没想到张吟何止是个美食评论用户，身为一个美食记者，拍到菜凉了才开始吃都是常见的事。这是人家的工作，可不是网上当兴趣爱好的普通用户，随便拍拍，寥寥写几句都能混个v。他足足拍了七八分钟，从几十张照片里选出五张满意到能够当公众号文章主图的才收工。

“呲溜！”

拍完照片后，张吟才开始把注意力集中到味蕾上。哪怕已经过了最佳赏味时间，凭着浮在表层的红油隔热，底下的汤汁依然热腾腾的，没有丝毫凉意。

“蛏子和花蛤好新鲜！”

既然声称是海鲜麻辣烫，那首先品尝的便是海鲜，仗着职业便利，张吟吃过的海鲜数不胜数，出海在渔船上现捞现吃的经历都有过好几回，比他会吃的可不多。

蛏子和花蛤虽然是入门级的海鲜，也比较好养，但一家路边摊，能够把贝壳养的那么好，着实不是件容易的事。从菜市场采购的贝类通常已经周转过两三轮了，买回来得赶紧放到温度和盐度适宜的环境下，看到死掉的要立刻挑出来，否则会影响其他贝类。

路边摊别说养贝壳了，能把蔬菜和荤菜保鲜好就不错了。