第一百零九章 辣酱(1/2)

等吃完晚饭后，苏婉将小黑屋里面的白布全部拿了出来，然后放进一个木盆里，将它们拿去洗了。

等她洗完以后，又去准备泡绿豆，又要准备新的一轮发豆芽的工作。

到了第二天中午吃完饭后，才找苏文英和苏文俊两兄弟一起去将绿豆铺上簸箕去。

有了之前的经验，三个人很快就将十几斤的豆芽给铺好。

苏婉铺好后，就不再理小黑屋这一边的事，让他们兄弟俩自己去浇水。

她这一次特意泡了比上一次还要多，就是打算让他们来照顾这一次的豆芽。

不能每次都是自己来，家里的人都要学会怎么做，只有自己实践过后，才能够掌握好一项技能。

苏婉离开后，就去了厨房。

她看着之前买回来的陶罐全部都已经洗干净，晾干了，就开始准备做辣椒酱和黄豆酱。

苏婉先拿回刚刚跑绿豆的桶，拿去杂物房里装了一桶黄豆出来。

然后加满水，放在一旁，让它泡发。

准备好以后，苏婉就开始去做她的辣椒酱了。

她将昨天买来的葱、姜、洋葱都切好备用。

光是切这些东西，就耗费了苏婉半个时辰。

再切洋葱的时候，无论苏婉怎么避免，还是躲不过大量洋葱攻眼。

她一边继续切，一边泪流满。

等苏文俊弄好小黑屋的时候过来八卦她在干嘛的时候，就看到哭的稀里哗啦的苏婉。

“婉儿，你怎么了，怎么哭了？”苏文俊被她吓得围着她团团转，想哄她开心。

在一旁洗手的苏文英听了，也走回来，看看是怎么回事。

“婉儿，你怎么了？怎么哭了？”他柔声的问着她。

苏婉吸吸鼻子，对着他们两个说道：“大哥、二哥，我没事，只是洋葱攻眼而已。”

她一边说，手上的动作还是没停。

苏文英看着她那些已经备好的材料，问道：“婉儿，你这是要做什么？”

“做辣椒酱。”苏婉抬起头，让双眼远离洋葱一会儿，等缓了过来以后，才有继续。

苏文英看她如此难受，接过她手中的菜刀。

“我来帮你切，你看看你的样子，快去洗把脸吧。”

苏婉见有人帮自己切洋葱，也不推脱。

她的眼睛真的被洋葱攻击的很难受。

她去打了点水，洗把脸回来，苏文英已经快将剩下几个洋葱切完了。

而苏文英脸上也流淌下她的男儿泪。

在苏文英切的同时，苏婉又拿了一个干净的篮子和碗去装要用的香料。

然后又拿一个超大的木盆，在里面装满一整盆粗辣椒面。

等一切准备好后，苏文英也将洋葱切好了。

她让他们两个离开，自己来做辣椒酱就好了。

但苏文俊不肯离开，他想看看这辣椒酱是怎么做的。

而苏文英则不放心他们两个，就一切陪着苏婉。

苏婉见状，没说什么。

她让苏文英帮她烧火，然后自己就开始起锅烧油。

苏婉往锅里倒了一点油，等油热以后就将准备好的的花生倒进锅里，翻炒一下。

一直将花生炒到裂口，锅里传出噼里啪啦的响声后，才将花生捞起备用。

等花生捞起来以后，苏婉再次往锅里放油，这一次她将半罐的油都倒进去了。

苏文俊看的一脸诧异的看着那锅里的油。

“婉婉儿，你一下子放那么多油，这不是浪费吗？”他指着锅中的油对着苏婉说道。

苏文英听到苏文俊的话，也站起来看了一下眼锅中，确实放了很多，有半锅油了。

“二哥，不多了。我们要做很多辣椒酱，这点油才不够呢。”

“大哥，帮我调，小火一下，这里不能用太大的火。”苏婉看着锅中的油开始热了起来，就让苏文英开始调火力。

等苏文英将火调小以后，苏婉就开始倒入葱、姜、洋葱、香菜进去，小火慢炸，加入这些配料主要是为了给油增加香味。

等有一丝香味出来后，她又加入香叶、八角、小茴香进去，小火慢慢炸十分钟左右，直到锅里的配料炸至干黄后，才将这些料捞出来，只剩下一锅油在里面。

苏婉在的同时，往刚刚那一盆辣椒面加入适量的盐后，加了一点水。

将辣椒面和盐充分搅拌均匀，加了水的辣椒面，一会儿下油锅不没那么容易糊锅了。

等一切准备好后，锅里的香料也捞了出来。

“大哥，把火给撤了，只要一点点余温，不要太大火。”苏婉再次让苏文英降火势。

一会加入辣椒面后，不能用太大火来煮，不容很容易糊锅。

苏婉待油温稍微下降一点后，就将准备好的辣椒面一次性全到了进去，然后就拿着锅铲在翻炒。

让油充分的与辣椒面融合在一起。

“二哥，把那些花生弄碎一点。”苏婉双手用力的翻炒锅里面的东西，一边叫苏文俊帮自己吧花生给捣碎。

加入辣椒面后的锅，已经变得满满了，再多一分都要溢出来了。

等苏文俊弄的差不多了，苏婉就让他把东西给倒进锅里，自己一直不断的翻炒里面的东西。

空气中慢慢飘起一丝辣椒的香辛味。

在屋子里的苏瑾，被这股突如其来的味道给呛了好几下，捂着鼻子走出了房间。

苏婉他们三人在空旷的环境，近距离对着辣椒面，也没有觉得有太刺鼻，只觉得非常的香。

但对于在屋子里，不太透气的苏瑾