第八十一章 冷静一下(1/2)

“李叔叔，你看，这就是我说的绿豆芽了。”苏婉拿下自己背篓，打开盖着绿豆芽的那块布，露出里面一根根的豆芽。

李掌柜探头看向苏婉的背篓，等她打开盖在上面的布后，就发现里面放着的是一根根白色的东西，一头还长着绿色绿豆的样子。

“这就是绿豆芽？”

“是的，这个绿豆芽是好东西，营养又好吃。”

李掌柜看着那背篓里的东西，皱起了眉头，沉默不语。

在苏婉身后的两个人看到李掌柜的样子，顿时有点慌了。他们心想应该是这绿豆芽并不吸引李掌柜。

“李叔叔，能够借你们厨房一用吗？我可以将它做成一道菜让你尝尝。”

李掌柜迟疑了一下，最后还说让苏婉进去厨房试做一下。

苏婉带绿豆芽并不多，但她还是决定分两份，做两道菜。只有这样才能够吸引李掌柜他们。

苏婉进去厨房后，在里面的厨师很自觉的全都出来了，他们都知道菜谱对于一个人的重要性。

因为职业操守，他们不会去偷学别人的菜谱。

苏婉看到已经清场的厨房，将背篓里的绿豆芽拿了出来，放进一个水盆了简单的清洗了一下后，捞起放在一旁备用。

她先剥了下一整颗蒜头，然后分成一份。一份用刀身拍扁，一份剁成蒜蓉。在准备了一些葱段和姜片。

等一切准备好后，她先做一道凉拌绿豆芽。

她先将水烧开，然后将一部分绿豆芽扔进开水里，然后立马就将它捞了起来。

捞起来的绿豆芽，她用放在一旁的凉白开冲洗一下，这样能够让绿豆芽的口感更加的爽脆，弄好后放在一旁沥干。

等绿豆芽沥干后，她将绿豆芽放进一个大碗容器里，加进一勺陈醋、一勺白糖，适量的盐，再把先前切好的辣椒，香葱和蒜蓉。

起锅烧油，加进一些花椒，等花椒炸香了以后，将热油倒进去，随着爽脆的浇油声，碗里的调料的香味全部被激发出来。

这时，苏婉才开始见豆芽与调料搅拌均匀。

凉拌豆芽做好后，她又开始做一道干炒牛河。

她先将五香粉、白糖、蚝油、生抽和老抽各加一勺进一个小碗里，做成酱汁放在一旁备用。

然后开始牛肉、胡萝卜、红椒还有洋葱切丝。

再次起锅烧油，先将牛肉加入炒至微黄，然后再加进胡萝卜、红椒及洋葱丝进去翻炒爆香后，铲起放在一旁备用。

接着继续起锅烧油，这次她开始炒河粉，将河粉加进去，稍等片刻后在去翻转另一面，等粉充分受热后，将先前炒的肉和胡萝卜、红椒及洋葱丝加进去翻炒几下后，再继续加入绿豆芽。

等所有材料全部翻炒均匀后，她将一早调好的酱汁全部淋进去，然后翻炒至河粉全面染上色后，就可以起锅了。

在厨房外的人，隐隐约约闻到苏婉炒河粉时，传出来的阵阵香味。

“掌柜的，那小娃在里面做什么？那么香。”聚丰楼的主厨站在李掌柜旁问着他。

“我也不知道，她带来了一种叫做绿豆芽的菜，现在在里面说试做一下，让我们试试。”李掌柜双手交叉抱着胸前，看着厨房内隐隐约约的身影。

“绿豆芽？那是什么？”主厨也没听过这种菜。

“我也没听过，我刚刚看的时候是一张细长白色的条状东西。”

“以前从来没见过这样的菜。”

李掌柜将自己看到的绿豆芽简单的描述了一下。

“细长白色条状的菜？”主厨一脸惊讶。

就在他们讨论的时候，在他们身后等待的苏夏饮，则一脸焦急地看着厨房。

“英儿，婉儿都进去那么久了，怎么还没出来？”苏夏银不放心苏婉一个人在里面那么久。

“爹，应该快了吧。你闻闻看这香气都飘出来了。”

苏夏银吸了吸鼻子，却是闻到了空气中飘散出来的肉香味。

很快，苏婉做好了两道菜放在厨房的一张空桌子上，然后她走到门口大喊道：“李叔叔，我做好了，你进来试试吧。”

闻言，李掌柜和主厨两人往厨房里走去，苏夏银带着苏文英走在他们身后，跟着一起进厨房找苏婉。

李掌柜来到苏婉，看着桌子上放着两道菜，指了指说道：“这两道就是你用绿豆芽做的菜？”

“对！”苏婉点点头，应了一声。

“这个是凉拌豆芽。”

“这个是干炒牛河。”

“你们试试看。”

她介绍了两道菜的名字。

“这凉拌豆芽最适合热天气的时候吃了，它清脆爽口，加上凉拌酱汁，是一道很好的开胃小菜。”

“这个干炒牛河，是我用牛肉去炒的，也可以用猪肉。主要是这豆芽加进去后，豆芽的清爽，将原本的那么油腻感给清了不少。”

苏婉简单的介绍了两道菜。

李掌柜和主厨一边听着她的介绍，一边拿起碗筷，夹了起来品尝。

他们先吃了一口凉拌豆芽，确实非常的清脆爽口，再加上一丝丝的酸醋味和一丝丝的辣味，让人胃口大开。

“嗯，这道凉拌菜确实让人开胃。”李掌柜一边吃着一边点点头，赞美着面前这道菜。

“这豆芽竟然如此清脆爽口，真是难得一见。”主厨第一次吃到这种口感的菜。

接下来，他们像那盘干炒牛河进攻。

酱红色的河粉上，布满了亮晶晶的油。然而，吃进嘴里却发现，并没有想象中的那股油腻的感