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第十八章 四菜一汤(2/2)

锅水,将清理好的猪下水全部放进锅里,放入米酒去腥,煮沸后才捞出来放凉。

然后重新换了一锅清水,放入姜片桂皮八角花椒等一些配料,酱油米酒自然也不可或缺。

水煮沸后将猪下水全部下锅,等到将卤水全部吸收后,这卤味也就做好了。

林笑笑记得这是一个很民间的做法,当时她去一个偏远山区,在一个老农家里吃过之后惊为天人。

那时候她还不知道这些猪下水能吃,自从那次吃过之后她就喜欢上了,这种吃法。

等林笑笑全部准备好时,林有财也带着劳动力回来了。

一进门,就闻到了一阵香味,众人相视一笑。

他们就知道,笑笑今天去镇上买肉肯定会做好吃的。

自从吃过一次鱼,整个林家都拜倒在林笑笑的厨艺下了。

今天笑笑又做了吃的,大家都赶紧放下手里的东西,洗手准备吃饭。

林建文帮着把饭菜上桌,五宝几个小萝卜头都是紧跟着他的脚步,眼睛直勾勾的盯着。


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