第九章 菜谱（1）(1/2)

林笑笑跟着二叔来到酒楼，此时马上就要到午饭时间了。

酒楼里的人都在忙着做准备工作。

林建立是账房学徒，简单说就是算账的，客人来之前他都要跟着师父学习记账。

每天早上都有需要的货物送来，自然就需要账房先生记录货款。

“笑笑，记得不要乱跑。”林建立不放心的叮嘱。

“二叔，你放心吧，我不会乱跑的。”

林建立一想也是，笑笑从来没让家里人担心过，比那些臭小子乖巧多了。

“行，那二叔去忙了，一会儿给你拿吃的。”

“嗯嗯，二叔快去吧。”小丫头猛点头。

二叔走后，林笑笑大眼睛转了转，迈着小短腿跑向厨房。

她今天可是带着目的来的，不然她才不会非要跟着二叔来呢。

厨房里，大厨和帮厨都在有条不紊的备食材，众人也没注意到林笑笑。

正常情况，也不可能有小萝卜头会往厨房钻，除了带着目的的某团子。

林笑笑悄悄的避开人，在厨房里到处溜达了一圈，顺便把厨房里的食材都记了下来。

就在一个大厨师准备将肉下锅时，林笑笑钻了出来，“等一下，你这个肉先过水煮一下会比较好。”

大厨愣了一下，板着脸训斥道：“谁家的小孩，厨房怎么能随便进，赶紧出去。”

“你这个肉真的要用水煮一下啊，可以去除肉内的异味和物质，然后再做口感会更好。”

林笑笑仰着小脑袋，奶声奶气的说着。

大厨脸色一黑，他一个做了十年菜的厨师，还需要一个小孩子教他怎么做菜？

“赶紧将这个小孩带出去，厨房重地闲人免进。”大厨一声令下，立马有一个帮厨小厮抱起林笑笑想要离开厨房。

“你这个人怎么听不进去别人的建议呢。”林笑笑不服气的瞪着大厨。

“怎么回事，吵吵闹闹的？”吴掌柜还没进厨房就听到里面的吵闹声。

平时都是一片刀碰砧板声，今天这是怎么了？

众人朝厨房门口看去，一个胖胖的小老头笑眯眯的走进来。

“掌柜的，这个小娃娃不知道怎么跑进了厨房。”帮厨小厮道。

“可不是，不但擅自进入厨房，还要教我做菜。”大厨眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的挤兑道。

“小娃娃，这里不是玩的地方，你是怎么来到这的？”吴掌柜看向林笑笑问。

林笑笑见这个掌柜的好像比大厨好说话，于是委屈巴巴的撇着小嘴，“我不是来玩的。”

“那你是来做什么的？”我掌柜好笑的看着面前的小萝卜头。

“我有个生意想跟你谈一下，能让酒楼盈利的哦！”

林笑笑娇俏的仰着小脑袋，一脸神气的说道。

在场众人，包括大厨都被小丫头那副活灵活现的样子逗笑。

一个小娃娃要跟酒楼掌柜的谈生意，怎么想怎么觉得好笑不已。

“那你说说，什么能让酒楼盈利的生意？”吴掌柜只觉得这个小娃娃太可爱，忍不住逗逗她。

“我有几个菜谱想卖给你们酒楼。”

“小丫头别闹了，赶紧出去吧，厨房不是玩的地方。”

“我说了我不是来玩的！”林笑笑气呼呼的反驳。

“小丫头快出去吧，你这个头能够得到灶台吗？”吴掌柜虽然觉得这个小丫头好玩，但也不打算跟她继续闹了。

“”林笑笑嘴角一抽，人小就没有人权了？

“掌柜的，你可以给我一个试试的机会，如果做得不好吃，我赔你食材。”

“小丫头，你有银子赔吗？”吴掌柜笑呵呵的道。

“我让二叔赔，我二叔是林建立。”

“原来你是小林家的孩子啊，行吧，就让你试试，只有一次机会啊。”吴掌柜想了想道。

“好嘞，您就等着吧。”林笑笑高兴的跑去灶台边。

“那个大叔你能帮我一下吗？”林笑笑无语的看着灶台，还真让掌柜的说对了，她够不到……

只露出一个头的小团子，根本不可能自己动手做出一道菜来，也太为难她了。

大厨看着小丫头表情生动的小脸，忍不住笑出声。

吴掌柜也点了点头，示意他帮帮忙。

“大叔，就用你刚才那个肉吧，把它放进锅里煮沸再捞出放凉。”

林笑笑刚才就注意到，大厨拿的就是一盆切好的五花肉，正好适合拿来做红烧肉。

想到红烧肉，林笑笑忍不住舔了下嘴唇

大厨听着林笑笑的话，本来还有一些迟疑，但只是一瞬，就开始按照林笑笑说的去做。

先把肉焯了一遍，放在一边降温。

“大叔，现在锅里放一勺油，锅热一点就放糖。”

林笑笑看着他放了糖后，锅里有一点点小泡泡的时候，“大叔，放肉。”

大厨将焯好的肉放进锅中，翻炒上色，顿时热油煎肉的香气四散开来。

“大叔，这些都放进去。”

林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花，还有八角桂皮花椒，林笑笑小手一挥，大厨就全部放进了锅里。

林笑笑大眼睛扫了一眼，小手指着两个瓶子，“大叔，这个是酱油吗，放一勺，有没有料酒，也放一勺。”

大厨嘴角一抽，酱油在这个年代可是稀罕物，说一勺就一勺？

还有那酒，什么是料酒他不知道，他们店里用的都是粮食酿的酒，金贵的很。

大厨看向吴掌柜，掌柜的闻着香味，肉疼的点点头。