麻辣香锅虾(1/2)

虾本身就是鲜美多汁的食材，配合上章鱼的爽滑，能爆发出两种不同的口感。

但是都离不开一个字，鲜。

香锅做的太辣太麻会影响这种鲜美。

但是味道不重的话有时候遮不住里面的腥味。

先将处理好的虾和章鱼泡在冰凉的井水里。

如果是冰水，肉质会更加紧实。

朝暮先用花椒，麻椒大料等物给油炒香，然后将炒好的大料等取出来。

依次放入自己准备好的香菇，莴笋蔬菜等爽口的菜类。

还有煮好的虾丸。

炒好出锅，在用以前制作的万能火锅红油炒虾最后加入章鱼，出锅之前大火加入炒好的蔬菜混合其中。

掂几下锅，将所有食材混合，充分入味后收汁出锅。

一大锅鲜香麻辣色泽诱人的麻辣虾香锅就完成了。

虾丸q弹爽滑，虾肉和章鱼紧实多汁。

既有海鲜自身的鲜美，又有大料的香。腥味处理的也很好。

香锅里面的香菇包菜等菜类也十分爽口。

清脆又入味。

白白的大米饭整齐的码在锅里，颗颗分明。

粒粒花白。

刚出锅的大米还散发着热气。

朝暮找出来了两个大盆，一个装虾一个装大米。

随后又跑到院子里面，声音响亮的喊：“开饭了，不忙的都过来端饭啊！”

“哎，来了，来了！”

最先应声的是小妹，最急的也是小妹。

小妹跑到厨房就用亮晶晶的大眼盯着那一盆的香锅。

嘴巴微张，仔细看还能看到快要从嘴唇上流出来的口水。

口水在光的折射下也是亮晶晶的。

朝暮可不敢让小妹端这么大一盆的香锅。

先不说小妹能不能端的动，就算能端动，估计半路手就会不老实。

偷吃里面的食物。

小妹的手快要挨住盆的时候。

朝暮眼疾手快的轻轻的一把的拍开。

“这不是你端的，把那些碗端屋里吧！”

“好吧！”

小妹有些不甘心，不过还是很听话的把那一摞碗抱在了胸前。

往屋里赶去。

朝暮端起一大盆的米饭也去堂屋了。

雪碧儿也帮忙给其他东西收拾到了饭桌上。

几人整整齐齐的坐在那里等着还未回来的大哥和笙子。

算一下时辰俩人也该回来了。

“次啦！”

说时迟那时快，大门很快就被人推开了。

一看，可不就是大哥带着笙子回来了。

还好这次大哥没有干着活把时间给忘了。

俩人手上脸上都不是太干净。

等俩人洗好脸洗好手落座后。

所有人才开始动筷。

掀开米饭和香锅的盖子。

就冒出来了两股不同的香味。

一种偏甜一种偏酸咸，交融相错。

“这个虾的皮和头都不能吃，和龙虾一样！”

朝暮先是夹起了一个虾给大家做起了示范。

龙虾的壳比这个还难剥，这个比龙虾肉还好吃壳还好剥点。

大家的接受能力也很强。

每个人面前都有许多的虾皮，一看就是吃的不亦说乎。

边吃还边嘬着手指头。

很快，全部的虾和章鱼都消灭干净了。

大家才向大米饭和香锅里的菜下手。

今天的菜香，都多吃了点米饭。

其中大半盆的米饭还是到了朝暮肚子里面。

包括一大部分的蔬菜。

“嗝！”

大家的目光转向朝暮。

真是难得见朝暮打嗝。

大姐怕说错话伤朝暮的自尊心，于是小心的说：“二妹，你这是终于吃饱了！”

朝暮有些疑惑的眨了眨眼睛。

“吃饭打嗝不是正常的嘛，没吃饱也能打嗝啊，打嗝说明饭好吃！”

打嗝不是说明吃太撑了嘛。

怎么到了朝暮这里说明饭好吃。

不过几人也没有多说，毕竟朝暮的胃和普通的胃不一样。

说不定打嗝真的只是饭好吃。

锅里面还有给念安和大家煮的饭后米水。

很稀。

能当水喝，饿的时候也能喝点水塞肚子。

朝暮直接尧了一大碗到屋里面。

墩墩墩的抱着碗喝了一大碗的热米水。

喝完还舔了舔嘴唇。

看的几人都有些想喝。

但是肚子吃的东西太多了，又没朝暮一样的胃。

就用米碗尧了半碗到屋里细细的喝了起来。

几人都觉得今天的米水有一种说不出来的好喝。

连不喜欢喝米水的念安都多喝了些。

大姐怕念安喝太多，还不给念安喝了呢！

棉花和小黄他们喝的也是这个米水。

当然只有朝暮知道，米水是自己煮的，里面的灵泉水也是自己加的。

虽然只有一半是灵泉水，但是足以体现灵泉水做出来的食物的美味了。

吃饱喝足后，不能直接躺在床上午休。

大哥又跑到隔壁和工人们一起干活建房子了。

雪碧儿带着笙子和小妹学习古筝。

大姐在屋里研究娃娃顺便看管着小念安。

桌子上的碗筷，厨房的卫生就归朝暮管了。

井水太凉，朝暮每次洗完的时候都会提前热一些滚水，掺到凉水里面一起洗。

这样水就是温热的，虽然麻烦了一点但是手也不受罪了。

碗也能洗净。

大姐看到朝暮烧热水的时候还问了呢。

朝暮只是说女子用温水洗东西对身体好。

这也是有依