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第三十五章羊肉串(1/2)

一群小孩子刚到了新居,就在屋子里面嘻嘻哈哈追逐嘻戏,有肉吃有大屋住,孩子们天真活泼的本性终于回归到他们身上。

召子进和梅子忙碌进出市场店铺,扫荡了一大批日常用品、口粮,家具等等。

午时,召子进领着一家共八口人浩浩荡荡进了小三儿家中。

小三儿正在摆弄一几个铜盘,里面有些木炭,一个长铁架,几个铜鼎,还有一些木盘装着些鲜蘑菇、苦菜、苋菜、藠头、韭菜。

郑姬、小鸾儿在帮忙用竹条韭菜、羊肉粒串连起一条条。

鲁佰即在摆弄酒具、陶碗、食具等忙个不停。

“咦,子进兄来了,欢迎欢迎……”小三听到小孩子的说话声、脚步声抬头见是召子进招呼道。

用白布抹了抹手,正想让他们坐下。

一个穿着新的灰色衣衫的妇人领着一帮小孩子向着他下跪三拜。

“哎呦,子进兄,这个是嫂子麼?快点起来,干啥呢,这是……”小三儿连忙上前一步把梅子扶起。

“先生哇,多谢您,我是个农妇,不懂得说啥哩!”梅子拉着yòu_nǚ儿子站了起来。

“嫂子,不用感谢了,咱不兴这谢来谢去,快招呼孩子们坐下,就快可以开餐了。”小三儿轻叹一声道。

很快,一群孩子和郑姬她们一桌,小三儿、召子进、鲁佰、西门一桌。

红红的炭火燃起,铁架上的羊肉串发出滋滋的响声,阵阵浓郁的烤肉香味弥漫着整个大厅。

而羊肉块的青铜鼎也同样冒出了阵阵的炖肉香味,那些孩童拼命吞着口水,望着铜鼎眼里冒出渴望的眼神。

“起筷,不用等,想吃什么就勺进碗里,不用拘礼,小鸾儿、嫂子你们就照顾好孩子的食用了!”

“先生,我会的哇,不用管我们的哩……”梅子熟练地用木勺在铜鼎里饶了几碗羊肉,递给那些孩童。

孩童早就让香喷喷的肉香弄的肚子里叽哩咕噜,一拿到碗,小的用手抓起羊肉块就往嘴里面塞,香香的肉汁沾在手指上也让他们吮得干干净净。

这些羊肉煲小三儿只不过是放了一些花椒、沙姜、甘草、丁香、八角、桂叶、果皮、饴糖,但下鼎前先把羊肉飞水(可热可冷),沙姜走油,羊肉的血骚味都没有了。

虽然飞水会令肉味去减少许,但羊肉清甜鲜嫩味就会显出来,这个看个人口味。如果是纯酒宴不飞水更野味一些,前提是吃的是一帮酒鬼,酒鬼注重的肉味要够浓。

从药材店买了这几种的调味料,放在羊肉中煲炖一小时,又香又软肉质鲜嫩甘甜。

令到从没有吃过这种做法召子进一家人人胃口大开,孩童的手、大人的快箸从未停止过。

小三儿拿着一大串烧烤好的羊肉串递给了小鸾儿,让她分给女眷。

“好吃,唔、唔……”小鸾儿吃的一嘴油,羊肉串在小嘴一捋过就没了。

小云儿小嘴里吃着妈妈给她羊肉串,咀嚼几下就吞了下去,睁着萌萌哒大眼晴看着小三儿手中还在烤的羊肉串:

“娘……娘,肉、肉……”

梅子嘻笑着给她夹了一块鲜蘑菇,让她先等一下。

“先生,这种羊肉真的很美味,天下极品美食也不为过,这烤的羊肉串太好吃了,以前的人烤羊肉太浪费了,想不到经过先生你调味所出来的味道那么好,都无法用词语形容滋味……”

召子进也吃的一嘴油,脸带享受,手、口忙的不乐亦乎。

还有一个人西门,蹬大如铜铃般的牛眼,瞅着小三儿手中烤肉串。

“瞅啥瞅?自己动手烤,你这食量我烤不过来……”

小三儿瞪了大官人一眼,以他的烂麻包一样的肚子,多少才够他吃?今天三只羊估计都有点悬了。还好还准备了一些鸡鸭鱼肉,不然吃到一半肚子没肉就丢人了。

一个时辰后,风卷残云般把大部分的肉类、青菜消灭了。

大伙都撑着肚子,挑着牙,吃着腌製的酸荞头(藠头)。

吃的饱滞吃点酸酸甜甜的酸荞头,可去去掉饱涨感。

召子进打个饱嗝:“先生,这顿口腹之欲令人终生难忘,帝王估计也不曾享受过这等美食……”

“是的哩,奴家也不会形容,总之就是好吃到连抓过肉的手指都想吞了下去哩……”

梅子用竹签一边戳着酸荞头给孩童吃一边赞同召子进的说法,她那有吃过这等美食,平时的肉也不多吃,吃饱饭算不错了,今天吃的份量让她都觉得脸红,不知不觉中面前堆积了小山般的骨头……

其实不只她,连郑姬大小姐都摸着小肚子打着饱嗝,何况是她呢。

最夸张的是西门大官人,旁边专门拿了个木盘装骨头,食案之上摆不下,刚好空出的菜盘成为他的专用盘,满满一大盘!

酒足饭饱正要散席,门外忽然间传来嘭嘭的门环声。

“小叔,去看下是什么人。”

奇怪了,是谁?公主?

片刻之后,鲁佰回来递上三张丝绢名刺。

小三儿打开一看,眉头一皱,想了想道:“投刺的人呢?”

“走了”

“郑姬小姐,带嫂子和孩子们进内堂或者后院玩,小鸾儿,冲壶茶到右厢房,子进兄,咱们去聊聊这事!”

说完扬了扬手中的名刺,起身踱步进了右厢房,这里摆了些书架,短书案。

两人进入坐下,小鸾儿奉上清茶,退出去关上了门。

召子进正想开口问道,小三儿递给他三个名

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