第八十三章 厨艺大赛二(1/2)

差不多过了小半个时辰，林芷清才站起身，重新走回比赛的台子。

林芷清倒油入锅，待油热了，加入香姜，大葱，小米辣，干辣椒爆香，然后又加入酸菜一起翻炒出香味。

等香味溢出，她又加入了大骨头汤，倒入鱼头骨，用大火煮了差不多十分钟，加入料酒。

待鱼汤熬成白色，她才倒入鱼片，换了小火，焖了大概2—3分钟，等鱼片成白色就马上盛出，以免鱼片变老。

最后装盘的时候，她稍稍放了几片香菜的叶子做点缀。

做好了酸菜鱼，林芷清转头示意韩若云，韩若云立即上前，把酸菜鱼装入托盘，呈了上去。

这个时候第一楼的第一道也出锅了，远远看去，好像做的也是鱼。

两盘菜都递到了三位裁判的面前，看卖相，似乎还是第一楼的更精致些，盘子上都摆放着雕花。

林芷清丝毫不以为意，又坐回了座位继续喝茶，反正菜也递上去，心不心急的也改变不了什么结果，还不如坦然的面对。

随之一声“咚咚”的鼓声响起，司仪又走到台子中间，“第一道菜品，鸿运酒楼的酸菜鱼获胜！”

天下支持鸿运酒楼的人大声的欢呼起来！

林芷清唇角轻轻上扬，露出一抹浅笑，她的厨艺不一定顶好，但是她的菜式在这里可是独一无二的，一道他们见都没见过的菜，自然吸引眼球，加上酸菜鱼也的确好吃。

对方若是做其他的菜品，她或许还会有所顾忌，同样做鱼，她其实一点都不担心，这个结果是在她意料之中的。

韩若云转过头，一脸欣喜的看着林芷清，“赢了。”

林芷清只是笑着点头，比起韩若云，她显然更淡定。

第一楼那边这时却突然传来了咒骂声，朱掌柜正一个劲的骂着做菜的大厨。

这下林芷清反倒笑了起来，身为掌柜的不知道鼓励下属，还一个劲的指责，这个大厨后面的菜，怕是更加做不好了。

林芷清起身，去看了一下东坡肉，又用勺子把汤汁不停的浇在五花肉之上，如此重复了几次，才又盖上砂锅盖，任其继续焖煮。

稍等了片刻，林芷清把猪肉，香菇丁，青豆，胡萝卜丁都放入大碗中，加入调味料搅拌均匀，黏米浸泡的时间有点短，不过好在她有空间水，应该也差不多可以了。最后她把黏米一起加入搅拌均匀，放在一边备用。

又过了小半个时辰，林芷清让骆宇轩换了大火，将东坡肉收汁，从砂锅里取出收好汁的东坡肉装入碗中，她又换了大锅蒸了差不多半个小时，最后将东坡肉装盘，这回她用生菜的叶子垫底，把东坡肉放在上面，又用黄瓜做了个绿植的造型，切了几片红萝卜的皮，拼成一朵朵小花的样子用细竹签固定在黄瓜上做装饰。

这回不用林芷清提醒，韩若云自发的上前，把东坡肉放入托盘，递了上去。

林芷清做好了东坡肉又赶紧把调好的配料用勺子一点一点的灌入鸭肚子里，随后拿出针线，把鸭子缝了起来。

看台下的人又是一阵议论纷纷，“这还第一次看到烧菜用针线的。”

“闻所未闻，见所未见，鸿运酒楼的这位大厨看来不简单啊。”

“真是看不出，这姑娘竟然是位厉害的大厨啊！”

刚才还因为林芷清半途喝茶对她说三道四的人，突然话锋一变，开始向着她说话了。

林芷清自然也尽数收进耳中，心中却是不屑一顾，内行看门道，外行人不过看了个热闹罢了。

待鸭子全部缝好，林芷清在鸭子全身涂抹些生抽，然后用荷叶包起来，拿麻绳捆结实了，放入大锅中蒸。

她刚把鸭子放入蒸锅中，台上的大鼓又“咚咚”的响了起来，司仪再次走到台子中间，“第二道菜品，鸿运酒楼东坡肉胜出。”

台下又是传来一阵欢呼声！

林芷清在心里暗自腹诽，不愧是某楼的招牌菜，轻松的又让她赢了一局。

其实就目前的情势来看，鸿运酒楼已经赢了，不过既然是比赛，当然是要比到最后的，第一楼今天完全就是来陪跑的。

林芷清把刚才多煮的东坡肉全部取了出来，分别切成很小块的肉丁，放上小竹签，递给了韩若云。

韩若云立刻会意，把东坡肉分给看台下的人群，顿时人头耸动，众人纷纷挤上前来，都想一尝鸿运酒楼的新菜品。

林芷清笑意连连的看着台下耸动的人群，今日过后，鸿运酒楼怕是就要一战成名，顺利挤掉第一楼，成为县城第一大酒楼了。

“哇，这个肉也太好吃了吧，竟然这么酥软。”

“就是，就是，甜而不腻，真的太好吃了。”

前面已经尝到东坡肉的人，不住的夸赞连连，后面的人更是用力的往前挤，深怕晚了就没有了。

一时间，场面有些失控，林芷清这时迈步走到韩若云的身边，冲着台下大声说道，“各位看官不要心急，今日因是比赛，东坡肉的数量有限，没有尝到的客官也不必失望，不日，东坡肉就会在鸿运酒楼推出，到时候欢迎大家前来品尝！”

台下人群再次爆发出一阵欢呼！

韩若云转头看向林芷清，眼里掩不住的欣赏之意，林芷清这个推广的时机真的把握得太好了。

林芷清也笑看着这韩若云，还调皮的朝他眨眨眼睛。

等到比赛还剩半个时辰的时候，林芷清才把八宝鸭从锅里取了出来。

她刚才趁空，做了个简易的烧烤架