第一千六百九十四章(2/3)

安排好一切之后，李安亲自去后厨指导后厨的几名属下，让他们制作一道美味，使用的材料是鲸鱼的嘴唇，这道菜是李安自己捣鼓出来的，味道怎么样还需要亲自试一试才能知晓。

这道鲸鱼唇美味，需要用到的材料还是挺多的，首先，需要鲸鱼嘴唇两斤多，鲸鱼的嘴唇足够大，在其中获取两斤肉太容易了，还能剩下很多，而配料则有竹笋二两，香菇二两，猪油一两，酱油一两，白糖少许，葱花等作料少许。

制作这道美味的过程有些复杂，比如，要先将鲨鱼唇洗净，放砂锅内，兑入开水，放火上滚开后，端离火口，用锅盖盖往焖发两小时

而后用手一摸，沙能脱离时，捞在凉水盆内，用小刀将上边的细沙和黑皮完全刮净，紧接着用手摸不拉手，再放砂锅内，兑入开水，在火上滚开，移在近火口处，使锅内的水似开不开地发制一个小时，之后，仔细观察，发现见鱼唇柔软、唇骨能脱离时，捞在凉水盆内，而后将鱼骨拿出，碎骨去净，再用手指将鱼唇里边的脏污抠净，紧接着将治净的鱼唇放开水锅内氽透，捞在开水盆内，泡半小时，至鱼唇柔软，没有腥味臭味即可，之后，再将鱼唇放在盆内，加入大料、料酒、葱段、姜片、猪油少许及熟肉方、鸡腿、上笼蒸十分钟取出，而后去掉鸡、肉、葱、姜，片成大坡刀片，和冬笋、香菇、荸荠放在一起，之后净锅放在火上，添入猪油和鸡油，油热时，将鱼唇同配菜下锅，加入酱油、糖色、味精、料酒、盐，用勺搅匀，兑入鲜汤一斤多，用大火收汁烧制，待烧至菜红汁浓时，勾入李安研究的秘制大料，起锅盛扒盘内，如此，这道菜便算是制作完成了。

区区一道鲸鱼唇美味，真正制作出来也是需要花费好大的精力，没有三个小时以上的时间是肯定不够的，而凡是美味都需要花费很长的时间来进行准备和制作，制作美食本身就是一个非常繁琐的过程，想要节约时间是不可能的，节约时间制作出来的食物，在胃口方面总是不尽如人意。

两条鲸鱼这么大的收获，若只是制作一道美味鲸鱼唇，那也太对不起自己了，至少也应该多制作几道美食，而清蒸鲸鱼肉也算不错，尽管清蒸鲸鱼肉的味道，或许还不如淡水里养的小鱼，但口味独特也挺不错的，关键是这种美味没吃过，如此便足够了，至少回长安城之后，可以告诉别人，咱吃过鲸鱼肉，清蒸鲸鱼肉，也要让自己可以嘚瑟一下。

制作清蒸鲸鱼肉的步骤并不复杂，只需要六个步骤就足够了，首先，第一步鱼肉的选择，从鲸鱼的脊背上取下两斤新鲜的鲸鱼肉，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握，第二步是整形，将鲸鱼肉清洗干净后，用刀将鲸鱼肉平铺，可以防止鲸鱼肉蒸熟后碎烂，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

第三步则是将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满，而后第四步，取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鲸鱼肉上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。

第五步则是需要注意火候，火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸几分钟立即关火，而后进入第六步鱼的虚蒸，所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸几分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可，如此一道美味的清蒸鲸鱼肉就做好了，味道好不好且不论，至少非常的独特。

两道菜肯定还不够，李安一口气让后厨做八道菜，全部是与鲸鱼有关的，这还仅仅只是鲸鱼肉，就制作了八道美食，而为了中和太多的油腻，后厨还准备了八道素菜，足足十六道美味大餐，而就凭李安的身份，也足够享受如此饕餮大餐的待遇了。

而就在李安品味鲸鱼大餐的时候，在天光港的一处民房内，几名玉米正坐在一起紧张的商议着什么。

“什么，有人泅渡去了白鸥岛，那他们发现了什么？”

一名浑身黝黑的中年汉子，紧张的问道。

“据说是要寻找什么草药，但没有发现，然后就离开了，不过，这几人在岛上足足待了有两个时辰，天知道他们到底发现了什么，万一……”

另一名中年男子说道。

“哎呀！这可不是小事儿，那里是我们老大的一处据点，要是被发现了，那可就糟糕了，不怕一万就怕万一，我看咱们要连夜通知他们，让他们赶紧撤离白鸥岛。”

浑身黝黑的中年汉子，紧张的说道。

“不不不，大半夜的，若是咱们这个时候出海，岂不是遭人怀疑，还是明日天一亮再出发吧！这样才能不引人注意，先把消息告诉他们，是否撤离就是他们自己的事情了，咱们也管不了那么多。”

“恩，那好吧！咱们明日一早就出海，以最快的速度把消息通知他们。”

几名渔民自然是山贼留在天光港得探子，他们原本就是渔民，可惜当渔民太难发财了，要想发财的话，还是要做海盗，于是，他们就走了这一步，可惜他们走的是不归路，每天都活在胆战心惊之中。

而这一次他们如此紧张，自然