第九百八十八章 土鸡汤(2/3)

“阿郎，你让我烧火？”

允儿惊奇道。

李安轻轻的在允儿的脑门上谈了一下，不悦道：“让你烧火怎么了，阿郎都亲自下厨了，你就不能烧火？”

“可以啊！阿郎，要是让我亲自烧火的话，能不能待会让我先喝上一口，一小口也行啊！”

允儿居然开口跟李安谈起了条件。

“哎呦，居然还敢谈条件，胆子是越来越大了，好好烧你的火，表现好了，可以给你喝一口尝尝。”

李安笑着说道，并让允儿赶紧烧火。

允儿自然是会烧火的，这个没有什么难度，只要是个正常人都会，实在是太简单了。

这个时候已经有火柴了，是李安发明的小玩意，在发明之后，很快就受到了老百姓的一致认可，觉得这是一个非常实用的小玩意儿，并在极短的时间内都普及了开来。

在允儿把柴火点燃之后，李安让人把清水倒入锅中烧开，之后，把三只山鸡放入锅中，稍微烹煮片刻便捞起来。

这么做的目的，是为了去除山鸡身上的腥味和脏气，如此，最终制作出来的山鸡才足够的好吃。

把锅里的脏水倒掉之后，重新有煮了一锅干净的开水，然后，把干净的三只山鸡，还有姜片，当归，花生仁和黑木耳等配料一起放进去，把锅盖盖上就一直烧就可以了。

“阿郎，这需要烧多久啊！”

才一会儿的功夫，允儿就已经满脸大汗了，而且，脸颊还有好大的一块锅黑，看上去倒是挺有意思的。

“至少需要半个时辰，好好烧火，要一直大火才行，哈哈！”

看着允儿受罪，李安笑着说道。

其实，烧火也没多大的罪，况且，此时是天气寒冷的深秋，烤火其实还是很暖和的，只不过允儿平常不干这个，技巧方面掌握的不是很好，距离锅口太近了，而太远的话，他似乎又难以控制里面的火候。

正常的一顿晚饭，至少要准备八道菜两个汤，这是李安的最低晚饭标准，土鸡汤算是其中的一个汤了，如此，还需要一汤八菜才够。

还好后厨的设施很完善，各种炊具非常的多，食材也准备了很多，多名后厨的男仆，完全可以很好的分工协作，一起把晚饭给做好。

“阿郎，除了这土鸡汤，今晚还吃什么？”

一名男仆问道。

李安想了一下，开口道：“一碗牛肉炒白菜，一份香菇炒猪肉，再来一份清蒸石斑鱼，另外，算了，剩下的几道菜，去问几位夫人吧！看看她们想吃什么？”

“是，阿郎。”

男仆应了一声就去准备了。

很快，其余几道菜也开始制作了，整个后厨房间弥漫着各种味道，有辣味，有肉香味，也有菜香味，还有一种烟熏的味，总之，味道很多且很好闻。

先前的时候，后厨的味道完全被牛肉和猪肉的味道给霸占了，但没过多久，一种更加香气四溢的味道，掩盖了先前的牛肉和猪肉的香味，那就是李安制作的土鸡汤的味道。

野鸡的香味本就比牛肉要高的多，另外，这里面还加入了新鲜的当归，还有姜黄等香料，想不香都是不可能的。

“阿郎，真香啊！还有一股中草药的味道，这就更香了，我能喝一口尝尝吗？”

允儿一脸乞求的看向李安，表情很是可怜。

李安笑了一下，开口道：“瞧你馋的，这才到哪儿，还没有完全烧烂，闻着味道还好，喝到嘴里的味道就差多了，还需要继续熬制，直到把所有材料中的精华全部融合到汤汁里，这样才会真的好喝，哈哈！”

汤汁自然是越浓缩越好喝了，毕竟，凡是浓缩的都是精华，当然，也不能浓缩的太厉害，有一种恰到好处的浓度，也可以叫最佳浓度。

野鸡的味道本来就大，再加上大火持续的烹煮，以至于香味都扩散到内宅去了，这让正在院子里闲聊的几位夫人，还有几个孩子都闻到了。

唐儿问道如此香味，早就一溜烟跑去后厨了，蛮儿和寒儿也都跟着，最有连芽儿和草儿也跑过去了，只剩下颜如玉三人坐在院子里不动，她们知道要注意身份，不能跟着跑去后厨，否则，那将是什么形象。

不过，她们也已经好久没有闻到如此香气四溢的味道了，能从后厨一直飘散到内宅，可见这道菜的香味有多大。

“好香的味道啊！是鸡汤吧！”

颜如玉闻了半天，开口判断道。

李寒露想了一下，开口道：“不但是鸡汤，好像还是野鸡，家里养的公鸡，没有这么香的味道，对，肯定是野鸡。”

蛮蛮则开口说道：“两位姊姊，我怎么闻到了一股当归的味道，好像就在鸡肉的味道里面，鸡肉和当归的味道融合在一起，闻着就觉得香。”

颜如玉皱了皱眉头，开口道：“好像是真的哎！在鸡肉的香味之中，确实有一股当归的草香味，妹妹的鼻子可真灵，这么细微的味道也能闻到。”

“用中草药炖鸡肉，也只有我们的夫君能想出来。”

李寒露笑着说道。

随着汤汁浓度的增加，空气中的香味变得愈加浓厚，闻起来让人流口水，就连李安都忍不住想尝一口了。

“阿郎，已经有一个多时辰了，应该烹好了吧！”

允儿咽了口口水，开口问道。

李安轻轻掀开锅盖，顿时，一股更加浓厚的汤汁香味