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77、酱牛肉你吃不吃(2/7)

铺装修,一边还跟着孙教授学习到了更多鉴定的知识,现在她接触的玉石已经不限制在翡翠的范围,和田玉、蓝田玉、玛瑙已经都开始涉及了。除了这些,她一有时间还要找贺良超询问他那边的进展。总而言之她的这个假期过得无比充实和富有成效的。

不过老天爷不可能让你一直忙下去,往往寒假的来临也意味着华国一年一度最盛大的节日春节的临近。

画室的放假是要在春节的前一周,不过珠宝店铺的主装修基本完成,就差春节假期回来进行整个店铺地全部软装了。

在春节到来的前半个月里,沛黎家开的工厂就已经放假了,周爸和周妈还有工厂的几位负责人,把工厂内后续的事情处理完之后回到了室内的家里。

而忙碌的沛黎,也因为春节的来临,难得有了一段时间较长的假期。不过沛黎在家的这几天并没有太闲,虽然不用出家门,但却把自己关在屋里写着超级搜索新一年的年度计划,还有玉杰给她的烤肉店的近两个月来的所有账目。

而这几天在家的周爸周妈也没有闲着,他们则是一心扑在了采购年货还有准备美食上,周妈更是做了她的拿手好菜酱牛肉。

酱牛肉虽然是北方比较传统的菜色,但是牛肉的选材是非常考究。最好选择牛腱子肉为最佳。牛肉在买回来之后,要用清水浸泡反复浸泡6小时以上。

然后在第二天把已经浸泡干净的牛肉,放到锅里进行第一次烹煮。期间放上酱油、桂皮、花椒、辣椒等佐料进行第一次烹煮,其目的是让牛肉煮熟并且第一次吃进调料。

之后要连同没有煮干的汤水一起把牛肉闷在锅里一夜,在第一次烹煮的时候要用筷子反复扎牛肉让它充分吸收汤汁!

第二天再放入调料再次进行慢煮。期间可以按照自己口味放入生抽、白糖、干辣椒,小火慢煮直到锅内的汤汁全部收干。

这时酱好的牛肉并不是最佳食用时机,应该再放入冰箱一天,让其肉质充分紧缩,再拿出来时才是吃酱牛肉最佳的食用时机。

冬日的午后沛黎还在午睡,她是被厨房中阵阵的肉香给熏醒的,吸了吸鼻子,竟然是自己最爱吃的酱牛肉,于是她飞快地下了床跑进了厨房。

厨房内周母,正准备把酱好的牛肉放入盆中准备放进冰箱里。沛黎见她的动作,急忙上前阻止。

“妈妈!你先别放啊!我还没有尝呢!”

周母宠溺地多看着自家宝贝说道:“你这小馋猫,晚上就给你吃,你还等不急!”

“人家才不是呢!谁让妈妈做的那么好吃!”沛黎说完边接过母亲递过来的做好的酱牛肉放到了嘴里。

此时酱牛肉虽然没有从冰箱内拿出来那种,弹力十足的嚼劲和紧致的肉质,但因为刚刚出锅,却是酱料味十足,肉质松软滑嫩异常。

沛黎吃完对母亲满足地说道:“妈妈干脆你就卖酱牛肉吧!这真的太好吃了!”

“你是要累死我吗?要不是过年我都不会做的,做一次我都要累死了!”周母有点抱怨道。

“嗯嗯。妈妈辛苦了!那晚饭我就帮您做,你先到沙发上休息!”

“嗯。我在这和你说会儿话,你也真是的!天天关在屋子里也不知道忙什么?”周母帮沛黎边收拾菜边抱怨。

“这是秘密,总之妈妈你就不要管了!嘻嘻!”

——酱牛肉分割线——

随着除夕夜一天天的临近,春节的气氛也越来越浓烈。终于在除夕夜这天晚上节日的气氛达到了*。

这天沛黎同所有华国人一样在家里一起和爸爸妈妈吃着年夜饭,看着电视,周母已经把已经调配好的饺子陷摆到了厨房里。难得下厨的周爸在一边专心致志地做着爆炒河蟹。

沛黎看到厨房里根本没有自己的地方,就在沙发上无聊地给手机里的好友发着短信。自从短信出来以后,现在每到节假日群发短信就成了大家必做的事情。

编辑好短信,点开通讯录沛黎沛黎选出自己比较不熟悉的人群发了一句:“春节快乐!恭喜发财!”

又点开自己比较好的朋友单独进行发送,她发完还给孙教授和贺良超都打了电话,向他们问好。那边周爸周妈在厨房里忙,沛黎就在外边拿着手机在忙着发短信,打电话。

正当沛黎在和玉杰发短信正起劲的时候,她的手机突然来了电话,沛黎一看电话上显示的来电人是成穆熙,吓得赶紧从沙发上起来,跑进了自己房间关起了房门。

进屋坐定,沛黎深吸了一口气,按下了手机接听的按钮:“喂!过年好!”因为今天是除夕,正好说这句这也减轻了她的心里尴尬。

“过年好!”

成穆熙诱人地声音从手机里传来,沛黎一时不知道自己怎么去接他的话,貌似自己都不知道他为什么会给自己打电话,想到这里沛黎直接就问他道:“怎么想起来给我打电话了?你们部队放假了吧!”

“恩!刚才接到你的短信,觉得还是给你回个电话比较好!”

听到他的话,沛黎一下想起来,刚才自己群发短信的时候是全选的!怎么忘记把他给选出去了。沛黎想到着有点尴尬地回复到:“呵呵!不用回复的,就是一条普通的祝福!”

“哦!该不会你给每一个人都发了这个吧?”电话中男人的语气听不出情绪,但是沛黎就觉他此时很不高兴。

“也不是所有人。嗯!都是在手机里的朋友!对了,成穆熙,你

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