第四十章从英格兰开始的牛耕(2/2)

但是马耕比牛耕更快的论断，放在不同的社会，答案不完全一样。耕地是人与动物相互配合的协作式劳动，最终效率是两者合力的结果，不是单一由马或者人可以决定的。

二十世纪50年代，苏联作家伊林《五年计划故事》中说道：“马是所有机器中最贪食，最嘴馋的。它要嚼掉农民田里出产的一半。在乌克兰草原地方，农民为他的马一年要花费五十金镑——跟他给全家人所花费的一样多。”

所以爱德华又交给他们一项绝招来降伏公牛——穿牛鼻。