第1282章鱼豆腐(2/2)

伙计是前头跑堂的，不在后厨长待，对这鱼豆腐的做法十分好奇。

“我到是瞧着掌柜的做的时候，只拿了剁碎的鱼肉、鸡蛋、水、生粉、盐、糖等搅拌均匀，直到那鱼泥起了粘生，起胶时才可，将那鱼肉放到磨具里头冷冻成型后，放到油锅里头炸了表皮焦脆金黄为止。”沈文韬仔细思索，将记忆中看到沈香苗做那鱼豆腐时的做法原原本本的说了出来。