第四十二章：叫化鸡(2/2)
放入柴火堆中煨烤。待泥土干硬后拍碎，鸡毛随泥巴一起脱落，鸡香味扑鼻。后来这一做法为他人效仿，成为常熟名点，并因其创始人而得名叫化鸡。而，唐化今天要做的也就是这道菜，当然，这个叫化鸡跟普通的叫化鸡也不太一样，唐化自己对它做了很大的改良。
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