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第262章 饥饿营销(1/1)

如此口感或许会不佳,个别香辛料随着食物入口,体验效果大打折扣。

傅惟慈蹲在门口想了又想,怎么才能将南方的麻辣火锅和北方的炭火锅完美融合呢?

白汤就免去了许多问题,只需要用骨头熬制高汤,稍加作料就成。

可是......傅惟慈仰头看了看碧蓝碧蓝的天色,这世界上有许多无辣不欢的人呐,他们渴望得到公平的对待。

她啃得大拇指甲快要秃掉,忽然起身奔着最近的医馆,买了一卷他们给病人包扎伤口的布。

不是纱布,但是为了使伤口透气,此种布料质地松软,口隙松散,用它来包裹汤底的香辛料,然后放在锅中煮,就不会使得汤汁表面浮上一层恼人的渣滓。

为了试验这个方法是否可行,她先把香料包好,扔到锅中煮了煮,似乎还真有点预想中的作用。

只是放一个布包在锅中煮,怕是人们难以接受,会觉着不干净,这个方法似乎不够完美。

傅惟慈愁眉苦脸了两日,直到伙计把铸成的锅搬了回来,她才觉得或许......可以从锅上下点功夫。

炭火锅的加热点在中间炭盒,或许可用滤网样的东西把香料封在底下,如此或许真的可行!

她起身又画一张纸,一个密密麻麻地像渔网,又像纱帐的东西交个伙计去铁匠铺。

尺寸自然是能够放进锅底的大小,看着伙计拿着图纸走远,她靠在门边松了口气。

炭火锅做得不错,烧烤架也七八分相似,接下来就是见证奇迹的时刻。

这可比做豆腐容易多了,先在锅里浇汤,再从炭盆里捡着烧红的炭放在炭桶内,不多会儿火锅汤就翻腾起来。

傅惟慈咬着牙冒出一句英文,迫不及待地捡了根青菜放在里面涮了涮。

入口的味道......没错,就是火锅的味道,她觉着自己浑身上下的毛孔都舒展开了。

因为这是自己研究出来,更是激动地起了一层鸡皮疙瘩。

只要等着最后一层滤网就能大功告成了。

正式推出火锅新品时,傅惟慈先请店铺里的伙计厨子吃了一次。

“大老板,你这个东西太、太、太好吃了。”伙计吃得满头大汗,嘴巴还是停不下来。

“好吃,您实在太会开饭庄了,这东西吃下去浑身都热乎了。”

周围的食客见状纷纷要尝试一下新品,傅惟慈拿着筷子敲了敲酒杯,站在椅子上冲着跃跃欲试地顾客道:“各位稍安勿躁,明日是我们店的周年店庆。

这道菜品就是我们店庆的新品,明日将推出五十桌,锅底菜品一律八折,先到先得,售罄为止。”

等着店铺打烊后,傅惟慈亲自写明此次活动的内容,物以稀为贵,稍稍吊胃口是饥饿营销的一种。

“大老板,明日真的是咱们店的周年庆吗?”伙计收拾好桌椅板凳,好奇地问。

“当然不是......我都不知道这家店何时开的,哪里知道周年庆是什么时候。”傅惟慈头也不抬,仍专心地写着宣传单。

“您真是做生意的一块好料。”

“我也这么觉得。”傅惟慈大言不惭地接下夸奖,手上的动作顿了顿,抬头问:“明日要用的锅都送来了吗?”


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