第238章 试用工具(1/2)

所谓的打谷桶其实便是一个较大的圆形木桶，然后在木桶偏上的位置围上一圈较为粗壮的稻绳。

平时打谷时，将竹席竖起，围在木桶上方，将大半个打谷桶都高高地围住，仅留出一块供人打谷。

将谷梯斜放如打谷桶中，那谷梯另一端刚好能长处木桶上方一部分，村民们将割下来的稻谷一下一下地砸在谷梯上，上面的谷子便会掉到打谷桶中。

而那在村民们甩动稻谷时溅起的谷子会被围在边上的竹席挡住，便不会造成损失。

那竹席之所以能固定在木桶上方将其围住，便是因为手艺师傅在编竹席时，都会将两边作为固定竹席的半面竹竿特意留出几尺长。

打谷时便这长处的竹竿便能插在打谷桶外围着稻绳上，以固定住竹席。

竹席平时能睡人，能晒制谷物粮食，而在收割稻谷时又可以拿来围打谷桶，其用处自不必多说。

确定好洗浆所用的工具，众人便不断搬出打谷桶、谷梯、纱布、小木桶、木盆等物，将它们清洗干净。

洗浆时，将那谷梯横着架到打谷桶上去。

谷梯并不平整，而是有上下之分，中间向上方凸起，两端朝下。

在打谷时，只有上方凸出些，才更容易把谷子打下来。

而这洗浆，却是要把凸起上侧朝下，如此便能让两端高些，中间陷入打谷桶中，刚好可以让谷梯稳稳地架在木桶上方，不用担心它会滑动。

大纱布则展开垫在小木桶上，将整个木桶内侧覆盖。

再将番薯浆糊倒进纱布里，倒入清水大力搅拌。

拌匀之后便将纱布四周捏拢、整个提起，浆液便会从纱布过滤下去。

当然，单是如此，纱布里的浆水必然沥不干净，便要将它架到谷梯上去。

让腿脚洁净之人赤脚站上去，用脚踩那纱布内部的番薯浆糊，将里面还存留的浆水都踩出。

如此一次仍然不能将番薯浆糊中的细粉都清洗出来。

还得再次在纱布里倒水、搅拌、沥水、踩干。

基本重复三遍，番薯浆糊中的细粉便基本都能清洗出来，纱布内只剩下番薯渣。

沥出来的浆水在那放置一日，第二日小心倒出桶中的水，下方便会有一层沉淀物，这便是湿粉。

将这湿粉挖出晒干，晒干之后便会自动碎开，用手轻轻一碾，碾成细腻的粉末，便是番薯粗粉。

再用那细筛筛过，将粗粉继续碾磨，直至全都成为细粉。

这便是番薯粉。

而番薯粉条便是由番薯粉制成。

因此，众人还借了好几家的打谷桶，每日都要制作一批。

至于番薯干倒是简单，也用不到多少额外工具，就与平常蒸包子馒头相似，将番薯一锅锅蒸好，切成条晒干便成，可直接食用。

众人不过在家折腾了几日，便又收到了郑林楚的来信。

往常只要是郑林楚的信件，信件内容皆不会无的放矢。

这份信件的价值更是极重。

无他，便是教了众人如何提前剪苗。

想也知道，郑林楚绝不会在这番薯上开玩笑，众人自然不会觉得她是在诓骗自己等人，否则损失最大的还是她。

经过众人一番计算，便确定了，若是多雇些人，那批番薯藤苗还真有可能全都剪出来种上。

知道可以提前剪苗扦插之后，江芊月与薛珂静便更是放心大胆地去招人了。

如此，两人更是忙的脚不沾地，每日里都在各个村子里跑。

几日过后，家中之前制作的番薯丝以及番薯粉便出了第一批成品。

那番薯丝自然是分出去一部分研磨成番薯面。

而番薯粉，也是拿来制作番薯粉条。

制作番薯粉条，首先便是要揉粉，将番薯粉倒入大水缸中，加入适当的水，几人一起锤揉。

这其中还有多番讲究，比如需要几人用力均匀，锤揉速度不可过慢等等。

同时架一口大锅，将水放满烧开。

待加了水的番薯粉经过长时间的锤揉，揉成粘稠的面团状，便将它们装进那特制的大漏瓢中。

漏瓢用法便是将其把柄绑在手腕上，在装入分团之后，便用另一只手在漏瓢上敲打，那‘面糊’便会源源不断地从漏瓢底下漏进下面的锅中，形成丝状。

当一瓢快要漏完时，需要帮手将下一团‘面团’放入漏瓢，让它连续不断地漏出。

那源源不断的‘面糊’漏入滚烫的滚水之后，便会定型成丝状，便是粉条。

待滚水将粉条汤熟，将其从大锅中捞出，放入清水过凉，便可将其晾晒到竹竿上去。

当然，不管是揉团，还是敲打漏瓢、晾晒粉条，都需不少技巧，这便要他们不断地去熟练。

薛家众人显然没有那个时间长时间折腾这些东西，之前之所以花时间进去折腾，自然便是为了试做一番。

既然已经试做成功，接下去自然便要请一班手脚麻利的妇人，以及有足够体力又手巧的青壮年男子，将他们教会。

这几万斤的番薯正好拿来给众人练手。

等他们制作熟练顺利出师之后，他们便是薛家处理番薯的第一批师傅，以后便要为薛家一批批地带出大量的徒弟。

这样的师傅便是手艺人了，薛家可是在他们身上投入不少精力的，自然不能与普通雇工相比，便是薛家长期聘请的对象。

除了熟练使用工具，以及学会这些番薯成品的制作方法之外，薛家还得大批量制作这些工具。