第一千一百零八章(1/1)
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街道上看花灯的人很多,看累了找个地方吃点心的人也很多,但摆摊的小贩,同样也是很多,所以,生意都被稀释了,每个小摊贩的生意量都不是太大,大部分都没有满客,只有口味最受欢迎的小摊才有可能满客。
只不过这样的摊位,顾客实在是太多了,是需要排队等候的,而李安是最不愿意等候的,这样太浪费时间了,而且,最受欢迎的点心未必就是最好的,有些确实是不太健康的食物,只是由于味道好,所以才收到欢迎的。
比如后世的很多垃圾食品,其营养成分是非常堪忧的,甚至,根本就没有多少营养,对身体的损害倒是不少,可普通的老百姓就是喜欢吃这些垃圾食品,因为垃圾食品好吃啊!
最让人印象深刻的垃圾食品,就是很多油炸的肉类食品了,比如油炸鸡腿鸡翅这些,就是名副其实的垃圾食品,油炸面类食品更是如此,还有一些高盐分的腌制卤肉更是垃圾中的垃圾,可所有这些垃圾食品都是味道极佳的美味,都是普通老百姓非常爱吃的食物。
李安自然也是很喜欢吃垃圾食品的,那些垃圾食品的味道太有魔力了,只要是个普通人,应该都会喜欢吃的,只不过这些美食不能常吃,也不能吃多偶尔吃一次,尝尝味道就好了。
随着食物的充沛,粮油的市场供应已经越来越充足了,而有了足够的粮油,油炸小吃自然也就多了起来,油炸面片,油炸麻花,这些最基本的美食在大唐已经很普遍了,甚至,油炸水饺和油炸包子都有了,这些油炸点心的销量一直都很好。
还有就是早就已经有了的烧烤食品,这些垃圾食品的生意一直非常好,而其中,好多烧烤的小摊都是外族的小贩经营的,他们好多都来自草原,烧烤是他们的强项,做出来的味道也很正宗,只不过,受制于材料的限制,他们做出来的烧烤是无法与李安制作的烧烤相提并论的,差的不止一星半点。
腌制的食物则是大唐的传统了,这种食物主要是猪肉和鸡鸭肉,通过特殊的腌制手段,让食物能够以更加可口的状态滋润人的味蕾。
所有这些腌制,油炸和烧烤的食物,都是最受欢迎的类别,是大唐老百姓最喜欢吃的点心,不过,腌制和烧烤基本上都是肉类,油炸也以肉类为主,而肉类食物的价格是比较高的,所以,尽管这些点心很受欢迎,但水煮的饺子和面片汤仍旧有属于自己的一席之地,因为这些食物的成本更低,价格更是非常亲民,是年纪较大和穷人外出的首选。
李安这一路欣赏花灯,并不是只看花灯,更多的是在看人,看街道上普普通通的行人老百姓,看看他们的表情如何,是否幸福感十足,都在谈论着什么,路边的小摊生意如何,老百姓更青睐哪种美食,不同的人群选择点心有什么不同等等,这些都是关注的重点。
而通过观察,李安已经发现了,年纪较小的孩子和有钱人,都喜欢吃油炸和烧烤的美食,对腌制的也很喜欢,而年纪较大的人,比较喜欢少量腌制的肉类配合普通的面食,而最穷人的人,则直接选择吃一份面食,再配点萝卜制作的咸菜就可以了。
当然,这也未必能够代表他们真的喜欢这些食物,很多人选择吃什么点心,并不是按照自己的喜好来的,而是按照自己的经济状况来选择的,比如有些穷苦的人,他们选择吃路边的面片汤,暖和又实惠,是最佳的选择,可这并不代表他们最喜欢吃这些,他们或许也喜欢烤羊肉和油炸的肉类,只是兜里的钱不够,所以,只能被迫选择去吃最廉价的面片汤。
所以,看到的情况也未必是真实的情况,看到有些人在吃面片汤,其实未必他们就喜欢吃这些,这都是经济所迫,就好比后世的长辈,有些就喜欢吃鱼刺和骨头,这并不是表明他们就喜欢吃鱼刺和骨头,而是因为他们把好吃的鱼肉都给孩子们了,自己就剩下鱼刺和骨头了,而他们就是愿意这么做,这是他们心甘情愿的。
过了一会,又来了一桌子的客人,
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